臘八節(jié)熬制的粥，簡(jiǎn)稱臘八粥。
臘八粥是在臘八節(jié)喝的粥，而臘八節(jié)是每年的農(nóng)歷十二月（臘月）初八，臘八節(jié)喝臘八粥的習(xí)俗是源于佛教，因?yàn)檗r(nóng)歷十二月初八是佛祖釋迦牟尼佛成道之日，古印度人為了不忘佛祖成道以前所受的苦難，也為了紀(jì)念佛祖在十二月初八悟道成佛，便在這天以吃雜拌粥作為紀(jì)念。
臘八粥的主要組成原料有粳米、小米、玉米、薏米、紅棗、蓮子、花生、桂圓和各種豆類，如紅豆、綠豆、黃豆、黑豆、蕓豆等谷物***而成。
是一樣的。
臘八粥和八寶粥都是用常見(jiàn)谷物熬制成的粥，兩者粥方是一樣的，只是在熬制的時(shí)間不同，其中臘八粥是在臘八節(jié)熬制食用，而八寶粥一年四季都會(huì)食用。
熬制臘八粥或者八寶粥也不一定要放固定的谷物和豆類，可以根據(jù)自己的喜好做出調(diào)整，除了基礎(chǔ)了谷物和豆類外，還可加入葡萄干、青紅絲、肉丁等等。
早上或者中午。
臘八粥是臘八節(jié)的風(fēng)俗食物，通常會(huì)在前一天熬好，然后第二天早上起床就可以喝，俗話說(shuō)“早食粥來(lái)年糧食早收”所以喝臘八粥也有祈求來(lái)年豐收的愿望，而吃臘八粥不過(guò)午也是因此而來(lái)，晚上再喝臘八粥意味著來(lái)年豐收也會(huì)晚。
都有。
不同地區(qū)有不同的風(fēng)俗，也會(huì)有不同的飲食偏好，所以臘八粥是甜的還是咸的不同地區(qū)會(huì)有所不同，其中我國(guó)北方地區(qū)臘八粥多為甜口的，而南方地區(qū)的臘八粥多為甜口的，但無(wú)論是甜口的還是咸口的臘八粥，都是好吃的，具體可以根據(jù)自己飲食習(xí)慣選擇。
