不建議吃。
沒(méi)熟的菠蘿蜜中不含有對(duì)人體有害的物質(zhì)，但并不建議食用這種沒(méi)熟的菠蘿蜜，因?yàn)闆](méi)熟的菠蘿蜜質(zhì)地比較硬，且其中糖分以及各種營(yíng)養(yǎng)成分含量比較少，吃起來(lái)口感并不好，并且如果很生的話，菠蘿蜜吃起來(lái)還會(huì)有發(fā)澀的口感。且這種沒(méi)熟的菠蘿蜜過(guò)多食用還會(huì)增加腸胃的負(fù)擔(dān)，對(duì)健康并不是很利。
將沒(méi)熟的菠蘿蜜翻入紙箱中，然后再往箱子內(nèi)放入幾個(gè)已經(jīng)成熟的蘋(píng)果、香蕉等水果，這些水果在放置過(guò)程中會(huì)釋放一種乙烯氣體，這是一種天然的催熟劑，能加速菠蘿蜜的成熟。
高溫環(huán)境也能讓菠蘿蜜熟的更快，所以買(mǎi)回來(lái)的菠蘿蜜如果不是很熟的話，可以將其放在陽(yáng)臺(tái)或者是暖氣片等溫度較高的地方，這樣也能讓菠蘿蜜更快變軟。
大米在放置過(guò)程中也會(huì)釋放乙烯氣體，所以當(dāng)菠蘿蜜成熟度不夠時(shí)可以將其和大米一起放兩天，也能讓菠蘿蜜更快變熟。
分情況而定。
如果菠蘿蜜只是對(duì)半切開(kāi)，果肉沒(méi)有剝下來(lái)的話，建議用保鮮膜將菠蘿蜜包起來(lái)，然后再將菠蘿蜜和已經(jīng)成熟的水果放在一起，或者時(shí)將其放在溫度較高的地方，這樣能加速菠蘿蜜催熟。但如果菠蘿蜜已經(jīng)完全剝下來(lái)的話，則不宜再進(jìn)行催熟，像這種菠蘿蜜可以將其曬成果干食用，菠蘿蜜在曬制時(shí)其中水分蒸發(fā)，菠蘿蜜的口感就會(huì)變甜。
不建議吃。
正常新鮮菠蘿蜜是不會(huì)有苦味的，一旦菠蘿蜜開(kāi)始出現(xiàn)明顯苦味就說(shuō)明很可能已經(jīng)變質(zhì)了，像這種變質(zhì)的菠蘿蜜不建議再繼續(xù)食用，因?yàn)槠渲幸呀?jīng)滋生了大量的細(xì)菌微生物，如果再繼續(xù)食用會(huì)對(duì)健康造成不好的影響。
