煮湯圓需要放糖嗎

視情況而定。

如果購買的是帶餡的湯圓的話，那么其口感一般都是比較甜的，含有較高的糖分，此時是不需要再加糖的，不然吃起來口感就有可能會過于甜膩，而且還會對身體造成較大的負(fù)擔(dān)。

但是如果購買的是沒有帶餡的湯圓的話，那么其口感吃起來就會比較清淡，此時是可以在里面加入一些糖、雞蛋、醪糟等配料的，這樣吃起來口感也會更好一些。

煮湯圓先放糖還是先放湯圓

先放湯圓。

湯圓的主要成分是糯米，而且平時一般都是速凍保存，需要煮較長的時間才能被煮熟，而糖一般都是常溫保存，是比較容易融化的，所以一般都是先煮湯圓，等到湯圓快要被煮熟的時候再加糖進(jìn)行調(diào)味。

但如果是塊狀紅糖的話，那么也是比較難融化的，此時也可以將其與湯圓一起放入到鍋中煮，以免出現(xiàn)融化不均勻的情況而影響到湯圓的口感。

煮湯圓用什么糖

視個人口味而定。

對于煮湯圓用什么糖并沒有具體規(guī)定，生活中比較常見的白糖、冰糖、紅糖、蜂蜜等都是可以的，建議可以根據(jù)個人的口味愛好來進(jìn)行選擇，如果本身體質(zhì)比較虛寒的話那么建議可以選擇紅糖，這樣可以起到活血化瘀的作用。

但是因為蜂蜜并不是很耐高溫，所以如果要加蜂蜜的話，那么就需要先將湯圓煮熟，然后等溫度降低之后再加入蜂蜜。

湯圓是冷水煮還是熱水煮

熱水煮。

湯圓皮的主要成分是由糯米***而成的，并不建議久煮，不然就有可能會導(dǎo)致湯圓出現(xiàn)破皮露餡的情況，此時就會影響到湯圓美觀和口感，所以一般在煮湯圓的時候是需要用熱水來煮的。

而且在煮湯圓的過程中也要不時地用勺子來進(jìn)行攪動，以免湯圓粘連在一起，等到湯圓全都漂浮在水面上的時候就可以關(guān)火，盛入碗中食用了。