放冰箱冷藏更好。
一般車?yán)遄邮嵌旧鲜袨橹鳎藭r(shí)雖然氣溫較低，但車?yán)遄又懈缓欠帧⑺帧⑻妓衔锏瘸煞郑菀追敝匙躺?xì)菌而發(fā)生腐爛變質(zhì)，保質(zhì)期很短，而冰箱冷藏低溫和恒溫可以穩(wěn)定抑制細(xì)菌的滋生，更好的延長車?yán)遄拥谋４鏁r(shí)間，室溫則存在很多不確定的因素，相對(duì)來說，建議購買的車?yán)遄幼詈梅旁诒淅洳兀@樣食用期會(huì)更長一些。
冰箱冷藏車?yán)遄硬豢蓽囟冗^低，在4-10度為宜，大約可以放一周左右不會(huì)壞，否則溫度低于零度時(shí)可能會(huì)凍壞車?yán)遄拥墓猓瑢?dǎo)致車?yán)遄拥目诟凶儾睿瑺I養(yǎng)價(jià)值降低。
要密封，但不要完全封閉袋口，留出一定的小縫為好。
因?yàn)楸渲幸矔?huì)有一定的細(xì)菌和水分，而密封保存既有助于隔絕冰箱中其他食物的異味，避免出現(xiàn)車?yán)遄游兜栏淖兊默F(xiàn)象，還有利于減少感染的幾率，同時(shí)還可以避免車?yán)遄拥乃盅杆倭魇В虼吮４孳嚴(yán)遄邮切枰芊獾模駝t會(huì)變干變味，加速變質(zhì)等。
但是需要注意最好留1-2個(gè)小孔，這樣可以避免密封車?yán)遄赢a(chǎn)生水汽，出現(xiàn)變軟變質(zhì)的現(xiàn)象。
另外在保存車?yán)遄又安灰们逅逑矗驗(yàn)檫^多的水分會(huì)加速車?yán)遄拥母瘔模羰窍戳耍枰獙④嚴(yán)遄颖砻娴乃植粮蓛粼龠M(jìn)行存放。
建議用鹽水泡會(huì)更好。
車?yán)遄颖砥?huì)附有很多塵埃、細(xì)菌或農(nóng)藥殘留，而且有的車?yán)遄又泻泄壍挠紫x，很難被肉眼看見，而鹽水具有一定的消炎殺菌的作用，不僅可以幫助清除表面的塵埃、細(xì)菌、農(nóng)藥等殘留，還可以使其中附著的昆蟲、蟲卵漂浮起來，方便清洗，所以建議車?yán)遄邮秤弥白詈檬怯名}水浸泡一會(huì)再吃更安全。
15-20分鐘。
一般車?yán)遄佑名}水浸泡15-20分鐘左右即可，如果浸泡時(shí)間過短，無法有效的消滅有害物質(zhì)，而且難以使蟲子浮出，而浸泡時(shí)間過長，鹽水的高滲環(huán)境會(huì)使車?yán)遄又械乃苄岳w維、維生素等營養(yǎng)成分流失，從而會(huì)降低車?yán)遄拥臓I養(yǎng)價(jià)值，并且車?yán)遄拥目诟幸部赡軙?huì)變差，具體操作***如下：
1、將車?yán)遄臃湃肱柚校湃脒m量清水，水量沒過車?yán)遄蛹纯伞?/p>
2、然后在水中放入一勺食鹽攪勻。
3、浸泡20分鐘左右，撈出。
4、然后用干凈的流水沖洗干凈即可。
鹽水濃度不宜過高，一般一盆水放5克鹽即可，可以根據(jù)車?yán)遄拥亩嗌龠m當(dāng)添加或減少，因?yàn)檫^濃的鹽水會(huì)導(dǎo)致車?yán)遄哟罅康募?xì)胞液外流，其營養(yǎng)成分流失。
