燕窩煮好了可以放多久

根據(jù)保存方式而定。

燕窩煮好后如果將其密封好放冰箱中冷藏保存的話，一般能放3-5小時(shí)左右，如果直接放在室溫下，氣溫不是很高的情況下一般能放1-2天，但如果氣溫比較高的話則建議要當(dāng)天吃完。因?yàn)檠喔C中含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸、燕窩酸等多種營養(yǎng)成分，在溫度較高的環(huán)境下很容易滋生細(xì)菌而變質(zhì)。

另外燕窩最好能當(dāng)天燉當(dāng)天吃，這樣才能品嘗到燕窩最佳的口感以及營養(yǎng)價(jià)值。

煮好的燕窩化成水了還能吃嗎

分情況而定。

如果是剛煮好的燕窩化成水是可以繼續(xù)吃的，這一般是由于燕窩浸泡或者時(shí)加熱時(shí)間過長所導(dǎo)致的，這種燕窩中并不含有對人體有害的物質(zhì)，可以正常食用，只是燕窩化成水會(huì)對其營養(yǎng)價(jià)值造成一定的影響。

但如果是放置幾天的燕窩化成水，并且還出現(xiàn)有異味等情況的話，就不建議再繼續(xù)食用，這種燕窩大概率已經(jīng)變質(zhì)了，再繼續(xù)食用對健康不利。

煮燕窩一定要加純凈水嗎

最好用純凈水。

燉煮燕窩的時(shí)候最好使用純凈水，因?yàn)榧儍羲|(zhì)地非常干凈，其中基本不含有雜質(zhì)和細(xì)菌，這樣燉出來的燕窩更加衛(wèi)生。此外純凈水水質(zhì)比較柔，這樣燉出來的燕窩口感更加細(xì)膩可口，像自來水的水質(zhì)比較硬，直接用自來水燉，燉好的燕窩會(huì)不柔軟，口感也會(huì)受到影響。

燉燕窩前可以不泡嗎

不建議。

在吃燕窩前建議先將其泡發(fā)開，不宜直接燉，因?yàn)槠匠Ｎ覀冑徺I到的燕窩都是經(jīng)過風(fēng)干處理的，其質(zhì)地比較硬，如果不泡發(fā)直接燉所需時(shí)間會(huì)比較長，這樣燉出來的燕窩質(zhì)地非常軟爛，口感并不是很好，并且長時(shí)間燉煮還會(huì)對燕窩中營養(yǎng)成分造成一定的破壞。在燉燕窩之前如果能先將其泡發(fā)的話，能縮短燉燕窩的時(shí)間，這樣能更好保留燕窩的口感和營養(yǎng)價(jià)值。