碧根果和香榧是不是一種

不是。

碧根果和香榧不是一種堅果，其中碧根果是胡桃科植物的果實，又名薄殼山核桃、長壽果、美國山核桃，含有豐富的蛋白質(zhì)、多種維生素和礦物質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)，食用后能幫助補腎健腦、烏發(fā)養(yǎng)發(fā)。

而香榧是榧樹的種子，和碧根果在外觀上較大的區(qū)別，香榧果實富含油脂，和橄欖的外觀相似，外皮脆硬，食用起來干硬香脆，食用后能幫助滋潤皮膚、補中益氣。

碧根果和香榧的區(qū)別

產(chǎn)地不同

香榧是榧樹的種子，而榧樹多產(chǎn)自我國長江以南地區(qū)，而碧根果是胡桃科植物的果實，原產(chǎn)于美國和墨西哥本部地區(qū)。

果實形態(tài)不同

香榧外層有堅硬的外殼包裹，大小和棗相似，兩頭偏尖，整體呈橢圓形，成熟后的香氛果殼成黃褐色或紫褐色；而碧根果果實呈橢圓形，外果皮薄，整體成圓形或者卵形。

果肉形態(tài)不同

香榧的果實主要呈黃白色，聞起來會有一股油脂特有的香氣；而碧根果果肉的味道和核桃十分相似，口感香濃酥脆。

碧根果和香榧哪個好吃

各有各的特色。

碧根果和香榧都屬于堅果，從口感上看，碧根果是干脆的，如果帶皮吃的話會有一股澀味，而香榧吃起來是酥脆的；從外觀上看，兩者碧根果外殼有縫，開殼食用起來更為方便；從香味上看，香榧帶有一股濃郁的香氣，比碧根果更加誘人，所以說不上碧根果和香榧哪個更好吃，可以根據(jù)個人喜好選擇即可。

碧根果變軟了還能吃嗎

看具體情況。

受潮變潤的碧根果能吃

碧根果營養(yǎng)豐富，含有豐富的蛋白質(zhì)和脂肪，有較強的吸水性，保存不當(dāng)就會容易受潮變潤，如果碧根果只是受潮變潤了，沒有其他變化的話，那可以繼續(xù)食用，只是食用的口感不脆了。

受潮發(fā)霉的碧根果不能吃

如果在碧根果受潮變潤后沒有及時食用完或者處理蒸發(fā)掉水分的話，那碧根果繼續(xù)放下去就會產(chǎn)生變質(zhì)，嚴(yán)重還會長霉，而這種長霉的碧根果已經(jīng)滋生較多的細(xì)菌和有害物質(zhì)，食用后會危害身體健康，所以不能再食用。