推薦和肉類、補(bǔ)益藥材等一起煲湯食用對健康更有益處。
茶樹菇是一種食藥用菌，單獨(dú)食用具有清熱、平肝、明目、利尿、健脾的功效，若是再搭配一些補(bǔ)益的藥材同吃，功效會(huì)更全面，如搭配紅棗可以補(bǔ)氣養(yǎng)血；枸杞可以補(bǔ)腎明目；黨參可以益氣健脾；玉竹可生津清熱；黃芪可以補(bǔ)益氣血；麥冬可以潤肺利咽等。
另外茶樹菇屬于真菌類食物，含有的蛋白質(zhì)、膳食纖維、鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、鋅等成分較多，搭配一些同樣富含蛋白質(zhì)、氨基酸的肉類同吃，不僅味道更加鮮美，而且營養(yǎng)更豐富，如搭配雞肉可以溫中益氣，補(bǔ)精填髓，補(bǔ)虛損；搭配羊肉可以溫中暖腎，益氣補(bǔ)虛；搭配鴨肉可以養(yǎng)胃滋陰、清熱利尿等。
臨床上不存在與茶樹菇相克的這一說法。
央視曾對食物相克這一說法進(jìn)行過辟謠，稱食物相克說法都是謠言，如過度關(guān)注食物相克，反而會(huì)影響我們攝入食物的多樣性。
另外茶樹菇營養(yǎng)豐富，含有人體所需的18種氨基酸，還有豐富的B族維生素和多種礦物質(zhì)元素，如鐵、鉀、鋅、硒等元素都高于其它菌類，其營養(yǎng)成分并無有毒物質(zhì)，搭配其他食物同吃目前也并未出現(xiàn)食物中毒或誘發(fā)疾病的案例，因此茶樹菇并無相克食物。
茶樹菇營養(yǎng)更好。
茶樹菇營養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)含量高達(dá)19.55%，并且含有豐富的B族維生素和鉀、鈉、鈣、鎂、鐵及鋅等礦物質(zhì)元素，還含有10多種微量元素及抗癌多糖，其營養(yǎng)價(jià)值超過香菇等其他食用菌，屬高檔食用菌類。
同時(shí)茶樹菇還是一種高蛋白、低脂肪、無污染、無藥害，集營養(yǎng)、保健、醫(yī)療功能于一身的藥食同源的名貴食用真菌，它不僅可以做菜，還能入藥服用，其性平，甘溫，無毒，益氣開胃，具有補(bǔ)腎、利尿、治腰酸痛、滲濕、健脾、止瀉等功效，是高血壓、心血管和肥胖癥患者的理想食品。
腹瀉者、脾胃虛寒者慎食，因?yàn)椴铇涔叫曰愿篂a者慎食；又因其性涼，所以脾胃虛寒者慎食。
干茶樹菇要泡15分鐘。
干茶樹菇是由茶樹菇曬制或烘干而成的，一般吃之前需要提前用水將其泡發(fā)，和平時(shí)吃干木耳一樣，不過泡發(fā)干茶樹菇的時(shí)間比干木耳要短，一般泡15分鐘即可，不宜久泡，否則茶樹菇的味道會(huì)變淡，質(zhì)地也比較軟爛，營養(yǎng)成分還會(huì)流失。
另外泡干茶樹菇也不能用熱水泡，因?yàn)闊崴菀讓⒏刹铇涔降南阄督o泡淡，影響口感，建議用溫水或涼水泡干茶樹菇為好。
