如是普通碗則不可以。因烤箱烤制食品時(shí)溫度過(guò)高，不能保證普通碗的材質(zhì)是否安全，里面如果有一點(diǎn)雜質(zhì)或者材質(zhì)不同，都有可能使產(chǎn)品裂紋，或者爆炸。如是烤箱專(zhuān)用碗則可以，但也需注意加熱時(shí)長(zhǎng)及溫度，若不均勻加熱，也可能會(huì)存在崩裂問(wèn)題。
烤箱預(yù)熱：在烘烤任何食物前，烤箱都需先預(yù)熱至指定溫度，才能符合食譜上的烘烤時(shí)間。烤箱預(yù)熱約需時(shí)間，不足的話(huà)可能會(huì)未達(dá)到指定溫度，若烤箱預(yù)熱空烤太久，也有可能影響烤箱的使用壽命。
烘烤高度：用小烤箱烤東西，基本上只要把食物放進(jìn)去即可，但中型烤箱通常含有上、中、下三層高度可供選擇，只要食譜上未特別注明上下火溫度的，將烤盤(pán)置于中層即可；若上火溫度高而下火溫度低時(shí)，除非烤箱的上下火可單獨(dú)調(diào)溫，不然此時(shí)通常都是將上下火溫度相加除以二，然后將烤盤(pán)置于上層即可，但仍需隨時(shí)留意表面是否過(guò)焦。
