下午茶點心有三明治、班戟、慕斯、馬卡龍、水果撻等。班戟是pancake的粵語音譯，是一種以面糊在烤盤或平底鍋上烹飪制成的薄扁狀餅，又稱薄煎餅、熱香餅。最早的班戟***可以追溯到公元15世紀。美式的班戟有（不含酸酵粉的）白面粉、雞蛋和牛奶三種關鍵成分；英式的班戟與法國點心可麗餅相像，但沒有裝飾性的“蕾絲”花邊圖案。
下午茶是餐飲方式之一，用餐時間介乎午餐和晚餐之間，可以追溯到17世紀的英國，綿延，漸漸變成現代人休閑習慣。由于下午茶并不是每天的正餐，所以不是每天都會有下午茶。近代的下午茶發(fā)展自英國維多利亞時代的英式下午茶，一邊吃著西式糕點一邊喝茶。
英式維多利亞下午茶基本禮儀
（一）喝下午茶的最正統時間是下午四點鐘（就是一般俗稱的LowTea）。
（二）在維多利亞時代，男士是著燕尾服，女士則著長袍。每年在白金漢宮的正式下午茶會，男性來賓則仍著燕尾服，戴高帽及手持雨傘；女性則穿白天洋裝，且一定要戴帽子。
（三）通常是由女主人著正式服裝親自為客人服務。非不得以才請女傭協助以表示對來賓的尊重。
