摘楊梅是5月份左右。采摘楊梅的時(shí)間大多數(shù)在端午節(jié)前后，海拔較低氣溫較高的地區(qū)，楊梅成熟時(shí)間較早。反之則遲。但海拔在一千多米的高山地區(qū)成熟相對(duì)晚些，有的到農(nóng)歷的五月底，少數(shù)延期到農(nóng)歷六月。
楊梅怎么洗才能洗干凈？
鹽水浸泡清洗
準(zhǔn)備一盆干凈的清水，往清水中加入兩勺食用鹽，用手將食鹽攪拌至融化，再將新鮮楊梅倒入清水中浸泡15-20分鐘左右，鹽水能起到殺菌消毒的作用，最好再將楊梅用干凈清洗沖洗干凈即可食用。
面粉水清洗
面粉具有很好的吸附作用，所以可以在浸泡楊梅的時(shí)候往水中加入適量的面粉，在用手朝一個(gè)方向進(jìn)行攪拌，這樣也能去除楊梅表面的細(xì)菌雜質(zhì)，之后用清水多沖洗兩遍楊梅即可。
