立夏吃“五色米飯”，又稱立夏飯。傳統立夏飯的材料有赤豆、黃豆、黑豆、青豆、綠豆等。舊時立夏節，寧波鄉間會用赤豆、黃豆、黑豆、青豆、綠豆等五色豆，拌白粳米煮成“五色米飯”。寧波城鄉部分家庭一直依舊保留這種古風，但是后來立夏飯的材料被改成另外的五種食物，分別是蠶豆、大豆、竹筍、芥菜，外加醬肉或咸肉，又稱之為五樣米飯。
作為一個較為重要的節氣，立夏確立的時間很早，大致在戰國末年（公元前239年）就已經出現。古時按農歷劃分四季，它被認作是夏季的開始，預示著季節轉換。但按照氣象學標準看，此時中國一般只有福州到南嶺一線以南地區會有夏季的感覺，而東北和西北的部分地區則剛剛進入春季。
圍繞立夏，民間也衍生出不少有趣習俗。立夏“稱人”就是其中之一。夏天到來后，由于氣候炎熱等原因，人們容易不思飲食，體重多少都會下降。“稱人”就是在立夏日用秤給人們稱體重，主要是老人和小孩。然后，等夏天過去再稱一次體重，和之前的體重做對比，借此分辨健康情況，好及時調理身體。
