公筷的顏色為白色或紅色。公筷一般指專用來夾菜的筷子，一般為白色或紅色，每人配備一雙，只可在夾菜時使用。公筷材質應符合GB4806.1要求，顏色宜為紅色或類白色，且明顯不同于自用筷，長度比自用筷長3厘米至4厘米。
使用公筷的注意事項：
1、合理備飯：如果采用分餐制，只要根據家庭成員人數、年齡階段和活動強度，根據每個人需求的不同搭配好一盤菜，那每個家人攝取的營養量就都可以控制了。
2、固定餐具：家庭成員固定餐具，即每人使用自己的碗、筷子、勺子、水杯，從外形、顏色、材質上加以區別。
3、踐行分餐：把做好的飯菜直接分到家庭成員的盤子、碗里面，大家只是圍坐在桌子上一起吃飯。
4、公筷公勺：在每個菜盤、盆、鍋等盛食物的容器上放上公筷公勺，每個人都用公勺公筷來盛、夾食物，用自己的碗、筷子和勺子吃飯。
5、兒童喂養：鼓勵孩子盡早獨立進食。對不能進食的嬰幼兒，家長或監護人要用適當的方式感覺孩子食物的溫度，避免用嘴嘗試孩子食物、幫助孩子咀嚼食物、口對口喂食孩子、與孩子共用餐具等。
6、家長示范：兒童時期是培養良好習慣的關鍵時期，父母要為孩子做榜樣，養成使用公勺公筷的好習慣，并堅持下去。
