錫紙?jiān)诖笮统谢虬儇浌究梢再I到，例如金潤(rùn)發(fā)超市、蘇果超市等。一般和廚房用品、保鮮膜放在一起。錫紙用來(lái)燒烤時(shí)，主要是防止食物粘烤盤；防止食物粘上臟東西；方便刷烤盤；防止水分流失，保持鮮嫩。
最初的錫紙真的是錫造的，錫紙是比鋁箔軟的，包裹食物多少會(huì)帶點(diǎn)錫味，同時(shí)錫紙因其熔點(diǎn)較低不可加熱，或加熱溫度高——如到160℃以上就開始脆化——而限制了它在食品包裝方面的使用，如需要燒烤食品，烘焙食品時(shí)就無(wú)法使用錫紙。自從有了鋁箔紙后，因其熔點(diǎn)較高加熱到660℃以上才開始熔化，可以適用于普通燒烤食品，烘焙食品，甚至傳統(tǒng)叫花雞都使用鋁箔紙來(lái)包裹烘焙，干凈衛(wèi)生而同時(shí)又保持原有風(fēng)味。
