1、首先，先去掉豬肚芯表面明顯的雜質(zhì)，然后接一盆溫水，將豬肚芯放盆中進(jìn)行捏洗。在盆中倒入適量的白酒和玉米面，再用清水進(jìn)行清洗。
2、表面處理好后，將豬肚芯翻面，先用剪刀剪去內(nèi)部的白色筋膜，然后按照清洗表面的方式繼續(xù)清洗內(nèi)部，依次撒上白酒和玉米面，然后用手進(jìn)行抓洗。
3、在清洗好的豬肚芯撒上一些茶葉，然后用手抓洗豬肚芯，讓茶葉的味道滲透豬肚芯，可以很好的去腥味。
4、用茶葉抓洗完后，再次用清水反復(fù)清洗幾遍，清洗干凈即可。
其他***：
1、利用植物油：剖開豬肚，清理好上面所附的油及其他雜物，淋上一湯匙的植物油，然后徹底地將正反面反復(fù)揉搓，揉勻之后，拿清水漂洗幾次。不僅沒有腥臭等異味，而且潔白發(fā)滑。
2、用面粉輔助洗豬肚：先用刀刮一遍豬肚較臟的一面，然后用冷水沖洗。將大約20克面粉均勻地撒在豬的肚面上使其成糊狀，一邊用手搓捏，一邊用水將其慢慢稀釋，這樣便可使臟物進(jìn)入面漿中。
