偏熱性。
夏威夷果因其果仁香酥可口,有獨(dú)特的奶油香味,所以也是世界上品質(zhì)較佳的食用堅(jiān)果,不過(guò)這種堅(jiān)果在上市前大多經(jīng)過(guò)了高溫炒制處理,因此在這樣的加工后夏威夷果就會(huì)蒸發(fā)大量水分質(zhì)地變?cè)铮承砸矔?huì)偏熱一些,而且除了夏威夷果,很多堅(jiān)果食物如瓜子、花生、腰果、松子等加熱炒制后食性也都會(huì)偏燥熱,吃多了容易引起上火。
有長(zhǎng)胖風(fēng)險(xiǎn)。
夏威夷果是一種熱量非常高的堅(jiān)果,一般情況下100克夏威夷果的熱量可達(dá)733大卡,比同等重量的米飯要高好幾倍,再加上堅(jiān)果成分中含有的油脂較多,因此每人每天不用進(jìn)食過(guò)多堅(jiān)果。
如果一般人群多吃了夏威夷果但是有運(yùn)動(dòng)消耗熱量的話,可能不會(huì)造成身形明顯發(fā)胖,但若是吃了夏威夷果又沒(méi)有通過(guò)運(yùn)動(dòng)鍛煉,那么就很有可能會(huì)出現(xiàn)發(fā)胖的情況。
建議控制在3-4顆左右。
雖然夏威夷果中富含的蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、維生素、碳水化合物等的成分對(duì)人體有益,但任何食物都是不能多吃的,考慮堅(jiān)果熱量高,吃多了會(huì)引起肥胖、上火、腹脹、消化不良等現(xiàn)象,參考2016版《中國(guó)居民膳食指南》飲食建議,每人每周吃50-70克堅(jiān)果大約是一天吃3-4顆夏威夷果,這個(gè)數(shù)量的夏威夷果吃了后一般是不會(huì)引起發(fā)胖的。
夏威夷果是營(yíng)養(yǎng)非常豐富的堅(jiān)果,成分中蛋白質(zhì)含量約占食物營(yíng)養(yǎng)的9%,如果吃完夏威夷果和山楂、柿子、石榴等鞣酸豐富食物一起吃的話,鞣酸會(huì)導(dǎo)致蛋白質(zhì)變性生成難消化的絡(luò)合物,影響身體對(duì)蛋白質(zhì)的吸收利用。
夏威夷果中大量的油脂適量食用可以起到潤(rùn)腸通便的效果,但如果夏威夷果和柚子、雪梨等寒性食物一起吃了的話,會(huì)增加腸道滑利性,使夏威夷果來(lái)不及充分吸收就被排出,既降低食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,又會(huì)有腸胃不適的風(fēng)險(xiǎn)。