雞蛋蛋黃沒散但搖響了能吃嗎

視情況而定。

能吃的情況

如果雞蛋是因為運輸導致蛋黃散了，打到碗里后，雞蛋打到碗里后，并沒有出現發臭、異樣的情況的話，那還是可以繼續吃的。

不能吃的情況

但如果雞蛋蛋黃是因為放置時間長導致散了的，那建議還是不要再食用了，因為放置較長時間的雞蛋可能已經出現的變質的情況，內部滋生了較多的細菌，食用后可能會對身體產生不利影響。

為什么雞蛋蛋黃會散

一是因為雞蛋在運輸過程中放震措施沒做好，導致蛋黃膜因為劇烈的震動而發生破裂，蛋黃沒有了固定后會出現散開的現象。

二是因為雞蛋放置時間較長，蛋清中的水分向蛋黃擴散，蛋黃體積因此而漲大，漲大到一定程度也會發生了破裂。

三是因為細菌通過雞蛋殼的氣孔進入了雞蛋內部，進入內部后開始侵蝕蛋黃的營養，進而導致蛋黃發生破裂。

雞蛋粘殼了沒臭能吃嗎

不能。

正常情況下，雞蛋殼和雞蛋清是分離開的，撬開雞蛋后蛋清和蛋黃能很好的脫離蛋殼，如果雞蛋黃出現了粘殼的現象，那可以是雞蛋存放時間較長，或者是儲存過程中翻動的少使得蛋清稀化，蛋黃不能固定位置，所以就會扶著在蛋殼膜上。

雖然此時雞蛋沒有發現臭味，但也已經放置較長時間，雞蛋中也會滋生了較多的細菌和有害物質，繼續存放補救便會開始發臭，所以不建議再食用。

雞蛋放多少時間就不能吃了

雞蛋的保存時間并沒有統一的標準，一般情況下，雞蛋的保存時間不會超過1個月，如果雞蛋是存放在冰箱冷藏室中低溫保存的話，那保質期可以適當延長至2個月左右。

并且，雞蛋在存放過程中要避免沾水，不然水分會通過雞蛋孔隙進入雞蛋內部，進而會增加細菌滋生的幾率，存放雞蛋時也可以用專用的容器存放，以免和其他食物相互串味。