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鹽能烹飪出美味的佳肴 吃鹽過(guò)多的危害

  • 生活
  • 2023-04-18 14:16
鹽是人們生活中不可缺少的調(diào)味品,可以烹飪出美味的佳肴。但是在生活中,每天攝入鹽的量不可過(guò)度,否則會(huì)損傷身體。下面聚百科告訴您吃鹽過(guò)多有哪些危害?

1、吃鹽過(guò)多易長(zhǎng)斑

最近,有研究表明吃鹽太多容易長(zhǎng)雀斑!這讓女人們很是擔(dān)心。食鹽過(guò)多,除可使面色黑黃外,也有可能導(dǎo)致面頰長(zhǎng)出雀斑。若同時(shí)攝入動(dòng)物性脂肪和蛋白質(zhì)過(guò)多,則會(huì)影響肝臟正常代謝而使雀斑更顯眼。可見(jiàn)雀斑容易愛(ài)上咸人”,女性一定要注意。

平日里口味比較重的女性,無(wú)論是自己下廚還是在外面點(diǎn)餐,都喜歡吃鹽偏多的菜,長(zhǎng)此以往很容易導(dǎo)致皺紋增多。要想皮膚好,比較科學(xué)的***是多喝水,幫助皮膚排毒,另外每天鹽分?jǐn)z入量不要超過(guò)6克。

2、吃鹽過(guò)多易浮腫

在日常生活中不難發(fā)現(xiàn),有許多肥胖婦女的腳到了下午就會(huì)浮腫,穿的鞋子變得緊繃,其實(shí)是體內(nèi)的鹽分在作怪。浮腫”是多余的水分未能被排泄而蓄積在體內(nèi)時(shí)所發(fā)生的現(xiàn)象。一些人試圖通過(guò)排汗或利尿進(jìn)行減肥,實(shí)際上也是暫時(shí)消除了浮腫,對(duì)脂肪難以起到根本減少的作用。

至于許多廣告宣傳的快速減肥***,也是通過(guò)減去水分達(dá)到減輕體重的目的,由于平時(shí)攝鹽過(guò)多,不久體重又恢復(fù)到原水平。

其實(shí)要想減肥并不難,一是適當(dāng)控制飲食,二是增加體育鍛煉,還有一條就是保持低鹽飲食。

3、吃鹽過(guò)多可致癌

鹽是生命所不可缺少的,但是過(guò)多的鹽也不利于生命。醫(yī)學(xué)家普遍認(rèn)為,多吃食鹽容易患高血壓、心肌梗塞和癌癥等疾病。醫(yī)學(xué)家建議,應(yīng)該使城市每人每天吃鹽量從現(xiàn)在的20克左右降低到10克甚至5克以下,以減少一些疾病的發(fā)病率。專(zhuān)家稱(chēng),有近50%的中老年人,每天鹽的攝入量超過(guò)了世界衛(wèi)生組織提出的6克的臨界值。

鹽食用過(guò)多,易導(dǎo)致血容量增加,對(duì)血管壁的側(cè)壓力增加,導(dǎo)致血壓增高,還會(huì)導(dǎo)致血管硬化。另外,吃鹽過(guò)多,讓人產(chǎn)生口渴的感覺(jué),需要喝大量的水來(lái)緩解,長(zhǎng)期大量攝取鹽會(huì)導(dǎo)致身體浮腫,同時(shí)還會(huì)增加腎臟的負(fù)擔(dān)。

4、吃鹽過(guò)多易得胃癌

英國(guó)和日本科學(xué)家對(duì)數(shù)萬(wàn)名男女的飲食習(xí)慣和身體情況進(jìn)行了研究,發(fā)現(xiàn)愛(ài)吃過(guò)咸食物的人患胃癌的危險(xiǎn)是普通人的兩倍。

在此之前,科學(xué)家們已經(jīng)不斷向人們提出警告,食用過(guò)多鹽分將導(dǎo)致心臟病風(fēng)險(xiǎn)增加。高鹽食品還容易導(dǎo)致萎縮性胃炎,這是胃癌的前一階段。

5、睡眠猝死怪罪吃鹽過(guò)多

睡眠猝死癥近年在東南亞國(guó)家,如泰國(guó)及菲律賓肆虐,過(guò)去16年共奪去超過(guò)5000人的性命。有專(zhuān)家懷疑,這種病可能和飲食習(xí)慣偏咸有關(guān)。

這個(gè)癥狀從1981年~1997年,奪去超過(guò)5000名泰國(guó)人的性命,促使泰國(guó)衛(wèi)生部展開(kāi)研究,尋找此病的真正成因。菲律賓衛(wèi)生部長(zhǎng)說(shuō),50年代的調(diào)查發(fā)現(xiàn),超過(guò)五成死于此病的人都有急性胰腺炎,而胰腺炎起因,可能是因菲律賓菜偏咸所致。不過(guò)他說(shuō)現(xiàn)時(shí)專(zhuān)家未能確立其因果關(guān)系。泰國(guó)一項(xiàng)同類(lèi)調(diào)查亦發(fā)現(xiàn),出現(xiàn)睡眠猝死癥的原因,可能和食用魚(yú)露有關(guān),但國(guó)際衛(wèi)生組織無(wú)法確定。

6、吃鹽過(guò)多口干舌燥

吃鹽過(guò)多常會(huì)出現(xiàn)嘴干的現(xiàn)象,這是因?yàn)辂}中的成份主要是鈉離子,鈉離子需要和水中和發(fā)生化學(xué)反應(yīng),人體內(nèi)會(huì)出現(xiàn)缺水的現(xiàn)象。

7、吃鹽過(guò)多思維變慢

吃鹽太多會(huì)導(dǎo)致人體內(nèi)嚴(yán)重缺水,缺水時(shí)人體的細(xì)胞的活性會(huì)變低,尤其是腦細(xì)胞活性變低會(huì)導(dǎo)致人體的思維變慢。

8、吃鹽過(guò)多手指變粗

可能長(zhǎng)期吃鹽過(guò)多的人會(huì)有這種感覺(jué),就是手指會(huì)慢慢變粗,這是因?yàn)轶w內(nèi)長(zhǎng)期鹽過(guò)多造成水潴留,從而引起手指變粗。

9、吃鹽過(guò)多易制頭痛

醫(yī)學(xué)上研究表明,長(zhǎng)期吃鹽過(guò)多的人容易引起頭痛,這個(gè)癥狀在中老年中最為明顯,所以上了年紀(jì)的人一定要少吃鹽。

10、吃鹽過(guò)多易制排尿增多

吃鹽過(guò)多會(huì)造成人體排尿的次數(shù)增多,這是因?yàn)槿梭w中含鹽量過(guò)多會(huì)使腎臟工作更加頻繁,從而導(dǎo)致排尿增多。

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