木耳不能和什么一起吃

1、蘿卜：蘿卜性平微寒，具有清熱解毒、健胃消食、化痰止咳、順氣利便、生津止渴、補中益胃等功效。但需注意蘿卜與木耳同食對某些特殊敏感性體質的人，容易引起過敏性皮炎。為健康起見，好是不要將這兩種食物混合食用。

2、茶：黑木耳與茶相克。黑木耳中富含鐵質，與富含單寧酸的茶同食，會下降人體對鐵的吸收。

3、鵪鶉肉：鵪鶉肉與黑木耳相克，黑木耳膽固醇含量很低，而鵪鶉肉會增加血液黏稠度，二者同食不利于效用發揮。

4、麥冬：麥冬具有強心、利尿、抗菌的作用。主治熱病傷津、心煩、口渴、咽干、肺熱燥咳、肺結核咯血、咽喉痛等癥。但你要注意了，黑木耳與麥冬相克，黑木耳與麥冬同食會導致胸悶。所以這兩種食物不要一起吃。

5、野鴨：木耳不宜與野鴨同食，野鴨味甘性涼，同時易消化不良。

6、馬肉：黑木耳與馬肉相克。黑木耳與馬肉同食，易引起嘔吐。

哪些人不宜吃黑木耳

1、有凝血功能問題的人不能吃黑木耳。

2、特別要注意，已有高血壓、高血脂、高血糖等三高困擾的人，食用黑木耳的風險較高。以出血性中風患者為例，腦部出血處急需止血，但黑木耳的抗凝血功能可能讓凝血速度變慢而增加風險。因此，一般也會建議，手術及拔牙前後，避免大量吃黑木耳。

3、有脾胃問題的人不能吃黑木耳。

4、脾胃虛寒體質的病人，如肚子冰冷、不易消化、易腹瀉等。

5、食用後有腹脹悶痛、腹瀉情形，或急性腸胃炎病人。

6、女性在月經期間覺得身體較虛弱或腹部冷痛的人。

7、年長者及嬰幼兒等腸胃較虛弱的人。

木耳的功效

1、補氣血

木耳的營養是非常豐富的，其中鐵元素含有很多，鐵元素在人體當中起到很重要的作用，是造血的主要功能，如果我們體內缺少鐵元素，就可能會引起缺鐵性貧血，所以多吃木耳能夠預防缺鐵性貧血。

2、清腸胃

木耳具有潤腸的作用，因為黑木耳當中含有很多的膳食纖維素，它能夠促進腸道的蠕動，還可以吸收腸道中的水分，能夠幫助腸道清理毒素和廢物的排出，減少對腸道的傷害，所以經常吃一些黑木耳不僅可以清腸，還可以預防便秘。

3、降三高

黑木耳非常適合高血壓，高血脂，高血糖的患者食用，因為黑木耳具有降壓，降脂，降糖的作用，能夠幫助身體清理血液中的脂肪及膽固醇等，具有通透血管的作用，所以黑木耳對三高人群是十分適宜的。

4、抗衰老

研究顯示，黑木耳當中含有的木耳多糖，對于腦和肝中超氧化物歧化酶(SOD)活力增加有促進作用，SOD能消除生物體在新陳代謝過程中產生的有害物質，因而對機體補充SOD可以起到抗衰老的效果。

5、增免疫

研究顯示，黑木耳對于增強人體的免疫力還有促進作用，其中主要得益于木耳多糖這一成分，它可以加強吞噬細胞的吞噬功能，從而增強細胞免疫功能。

女人吃黑木耳的好處

1、補血養顏

黑木耳被營養學家譽為素中之葷”和素中之王”，每100克黑木耳中含鐵185毫克，它比綠葉蔬菜中含鐵量高的菠菜高出20倍，比動物性食品中含鐵量高的豬肝還高出約7倍，是各種葷素食品中含鐵量多的。

2、預防心腦血管疾病

黑木耳含有維生素k和豐富的鈣，鎂等礦物質，能減少血液凝塊，預防血栓等癥的發生，有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用。

3、清理腸胃

黑木耳含有豐富的植物膠原成分，它具有較強的吸附作用，對無意食下的難以消化的頭發、谷殼、木渣、沙子、金屬屑等異物也具有溶解與氧化作用。常吃黑木耳能起到清理消化道、清胃滌腸的作用。特別是對從事礦石開采、冶金、水泥制造、理發、面粉加工、棉紡毛紡等空氣污染嚴重工種的工人，經常食用黑木耳能起到良好的保健作用。

4、有烏發作用

微量元素鐵和銅是促進頭發黑色素合成的重要元素，頭發變白的人應多吃富含這兩種元素的食品，如牡蠣、鮮貝等貝類食物，杏仁、葵花子、核桃、花生、松仁等堅果類食物，動物的肝臟、腎臟組織等。還有一些食物也有烏發作用，如黑木耳、黑芝麻、黑米、紫菜等。

5、防癌治便秘

黑木耳中含有豐富的纖維素和一種特殊的植物膠原，這兩種物質能夠促進胃腸蠕動，促進腸道脂肪食物的排泄、減少食物中脂肪的吸收，從而防止肥胖;同時，由于這兩種物質能促進胃腸蠕動，防止便秘，有利于體內大便中有毒物質的及時清除和排出，從而起到預防直腸癌及其它消化系統癌癥的作用。

結語：以上就是聚百科搜集整理的關于木耳的一些功效和禁忌的相關知識，木耳雖然好處很多，但是我們在吃木耳的同時要注意它的配伍禁忌，以上的一些人和一些食物，是不能和木耳吃的，這些我們生活中都要注意，以免產生一些不良的影響。