1、網(wǎng)紋：網(wǎng)紋越密越香甜。哈密瓜成長(zhǎng)的過(guò)程，內(nèi)部成長(zhǎng)較快，會(huì)向外擠壓，重復(fù)的過(guò)程，造成所見(jiàn)網(wǎng)絡(luò)分明的紋路，所以網(wǎng)紋代表著果實(shí)成長(zhǎng)良好。網(wǎng)紋若凹陷則可能果實(shí)成長(zhǎng)過(guò)程不甚妥善，質(zhì)量較差唷。

2、瓜蒂：呈T字型的蒂頭越干燥代表越熟，反之越不熟。全干則為全熟啰。

3、瓜臍：蒂頭的另一端即為瓜臍，果實(shí)后熟成時(shí)，瓜臍會(huì)變軟變黃，可輕輕擠壓檢視。這時(shí)也是果肉最松軟綿密最佳賞味時(shí)刻。

4、果皮色澤：熟成時(shí)，整顆果實(shí)會(huì)由綠色呈淡黃色。

5、香氣：熟成會(huì)散發(fā)淡淡果香。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

哈密瓜不但香甜，而且富有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。據(jù)分析，哈密瓜的干物質(zhì)中，含有4.6%-15.8%的糖分，纖維素2.6%-6.7%，還有蘋(píng)果酸、果膠物質(zhì)、維生素A、B、C，尼克酸以及鈣、磷、鐵等元素。其中鐵的含量比雞肉多兩三倍，比牛奶高17倍。新疆人很愛(ài)食哈密瓜，認(rèn)為多吃瓜可以祛病延年，這一說(shuō)法不無(wú)道理。[3]

除供鮮食，還可***瓜干、瓜脯、瓜汁。哈密瓜削皮可以用果蔬削皮機(jī)中的大果削皮機(jī)適用于食品規(guī)模加工。瓜蒂瓜籽可入藥治病，瓜皮喂羊能促肥增膘。

哈密瓜籽可用于做精油，富含藥用、美容、保健、生理活性的哈密瓜種子，采取純物理、冷榨方式精制而成。其色澤金黃，在每一百克瓜肉中還有蛋白質(zhì)0.4克，脂肪0.3克，灰分元素2克。其中鈣14毫克，磷10毫克，鐵1毫克。請(qǐng)不要小看這1毫克鐵，它對(duì)人體的造血功能和發(fā)育有很大關(guān)系。

食療價(jià)值

中醫(yī)認(rèn)為，甜瓜類的果品性質(zhì)偏寒，還具有療饑、利便、益氣、清肺熱止咳的功

效，適宜于腎病、胃病、咳嗽痰喘、貧血和便秘患者。

哈密瓜雖然不是夏天消暑的水果，但是能夠有效防止人被曬出斑來(lái)。夏日紫外線能透過(guò)表皮襲擊真皮層，令皮膚中的骨膠原和彈性蛋白受到重創(chuàng)，這樣長(zhǎng)期下去皮膚就會(huì)出現(xiàn)松弛、皺紋、微血管浮現(xiàn)等問(wèn)題。

同時(shí)導(dǎo)致黑色素沉積和新的黑色素形成，使皮膚變黑、缺乏光澤，造成難以消除的太陽(yáng)斑。

而哈密瓜中含有豐富的抗氧化劑，而這種抗氧化劑能夠有效增強(qiáng)細(xì)胞抗防曬的能力，減少皮膚黑色素的形成。另外，每天吃半個(gè)哈密瓜可以補(bǔ)充水溶性維生素C和B族維生素，能確保機(jī)體保持正常新陳代謝的需要。

哈密瓜可以很好地預(yù)防一些疾病，哈密瓜中鉀的含量是最高的。鉀對(duì)身體是非常有益的，鉀可以給身體提供保護(hù)，還能夠保持正常的心率和血壓，可以有效的預(yù)防冠心病，同時(shí)，鉀能夠防止肌肉痙攣，讓人的身體盡快的從損傷中恢復(fù)過(guò)來(lái)。

在夏季除了西瓜，還有一種瓜，也深受人們的喜愛(ài)，它就是--哈密瓜。

哈密瓜對(duì)身體的好處有很多，而且適合夏季食用，具體功效如何，我們一起看看吧。

哈密瓜的功效有哪些

1、提高身體免疫力

哈密瓜中含有豐富的維生素，所以可以促進(jìn)身體代謝，增強(qiáng)身體抵抗力。

2、生津止渴

哈密瓜中含有大量的水分和碳水化合物以及多種營(yíng)養(yǎng)素，所以可以為身體提供營(yíng)養(yǎng)和水分補(bǔ)給。

3、生血

哈密瓜對(duì)人體造血系統(tǒng)有促進(jìn)作用。

4、護(hù)肝

哈密瓜可以減輕肝損傷，阻止干細(xì)胞病變。

5、減肥

哈密瓜屬于低熱量、低脂肪的水果，所以對(duì)于減肥有一定的作用。

6、美容養(yǎng)顏

哈密瓜中含有豐富的抗氧化物質(zhì)，可以減少肌膚黑色素的生成，美白肌膚。

哈密瓜的食用禁忌有哪些

1、一次性不要吃太多。

2、因?yàn)楣芄现械奶欠趾枯^高，所以不適合糖尿病人食用。

3、哈密瓜性寒，所以體寒和脾胃虛寒的人群少食。

4、有胃腸道疾病的人群忌食。

5、患有腳氣病、黃疸的人群忌食。

6、剛生產(chǎn)后的女性和大病后的人群忌食。