不用水煮紅棗還可以用以下兩種方式去皮：如果是干紅棗，那就需要用水泡開，只是用冷水浸泡的時間可能需要久一點，浸泡完畢后可以直接用手剝開紅棗皮，或者碾壓出棗泥去皮;如果是新鮮的紅棗，那就可以將紅棗洗干凈后直接削皮。
一般紅棗去皮的時候，如果是干紅棗，表皮是凹凸不平的，因此就需要用水泡開，如果不能煮紅棗，可以用水泡一段時間也是可以的。只要紅棗吸收了足夠的水分能夠膨脹起來就可以去皮了，用冷水浸泡的時間可能需要久一點。
將紅棗放入水中浸泡2小時左右，等到紅棗膨脹后，可以直接用手剝開紅棗皮;還有一種更快的***就是將紅棗放在過濾器上，用筷子或者其他物品擠壓，紅棗在壓力下會將棗泥過濾出去，而皮就會留在網上面。
如果是新鮮的紅棗，外皮是十分飽滿的，那就可以將紅棗洗干凈，去掉梗后直接用削皮刀進行去皮的操作，而且用削皮刀會比用手剝更好，因為削皮刀只是將表皮淺淺的去掉，這樣就不至于浪費太多的紅棗果肉。
