起鍋燒油，放入姜絲和蒜碎炒出香味或，再加入南瓜片炒軟。之后調入適量生抽、五香粉和鹽翻炒均勻，關火撒上蔥花和香菜翻炒均勻，這樣美味的清炒南瓜就完成了。
準備食材：南瓜、小蔥、姜、蒜、干辣椒、香菜、食用油、生抽、鹽、五香粉。
1、蔥切蔥花，姜切絲，大蒜切碎，干辣椒切段，香菜切碎，南瓜去皮去籽洗凈切片。
2、起鍋燒油，油熱后放入姜絲和蒜碎炒出香味，再加入南瓜片炒軟。
3、調入適量生抽、五香粉和鹽翻炒均勻，之后關火撒上蔥花和香菜翻炒均勻，美味的清炒南瓜就做好了。
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