起鍋燒油放入蛋液劃散炒熟盛出裝盤后，另起鍋燒油放入蒜末炒出香味，再倒入萵筍和食鹽快炒30分鐘。最后倒入炒熟的雞蛋翻炒均勻，美味的萵筍炒蛋就完成了。
準備食材：萵筍、雞蛋、胡椒粉、料酒、蒜、食鹽、食用油。
1、萵筍去皮切片，蒜切末，雞蛋打散倒入碗中，再加入食鹽、胡椒粉、料酒攪拌均勻備用。
2、起鍋燒油，油熱后放入蛋液劃散炒熟，再盛出裝盤備用。
3、另起鍋燒油，油熱后放入蒜末炒出香味，再倒入萵筍和食鹽快炒30分鐘。
4、最后倒入炒熟的雞蛋翻炒均勻，美味的萵筍炒蛋就做好了。
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