山楂干發(fā)霉了就不能吃了，山楂本身是有健胃消食的作用，若是發(fā)霉就會內(nèi)部產(chǎn)生變質(zhì)，再度食用會對人體有一定的傷害，影響身體健康，且山楂干長霉變質(zhì)多能用肉眼看得出來，只需要生活中多注意下即可。
山楂干若是長霉了，是不能夠食用的，因?yàn)樯介緛砭哂薪∥赶车淖饔茫羰情L霉了之后，它的內(nèi)部會滋生細(xì)菌，再度食用的話，反而會對胃造成傷害，對人的身體也會產(chǎn)生一些副作用。
若是山楂干長霉變質(zhì)的話，它的顏色，形狀，以及味道，從表面上就能看得出來，顏色會變的偏暗偏黑，形狀則會萎縮變小，最后它的味道也會變的苦澀無味，毫無想要食用之感。
在食用山楂時需要注意的是不要和豬肝，含維生素C的果蔬，海產(chǎn)品，以及維生素K3一起食用，同時小孩子和孕婦也不宜過多食用，因?yàn)闀绊憙和例X的生長發(fā)育以及孕婦的子宮收縮，造成流產(chǎn)。
