核桃是一種性質溫熱的干果類食物，食用后會加重身體內熱，所以不建議陰虛火旺體質人群以及有上火癥狀的人群食用，否則過多食用容易導致上火癥狀加重，從而容易引發咽喉腫痛、口舌生瘡等上火癥狀，對健康非常不利。
有腹瀉癥狀的患者也要謹慎食用核桃，因為核桃中油脂含量非常高，其具有一定潤滑性，會增加腸道滑利性，本身腹瀉還去食用核桃容易導致腹瀉癥狀加重，不利于腸胃健康。
核桃中含有豐富的脂肪，因此高血壓、高血脂患者平常要盡量少吃一些核桃，否則過多食用容易導致血液中脂肪含量增加，從而加重高血壓、高血脂的病情，同時還容易引發一系列的心血管疾病。
核桃也屬于一種過敏原，既往如果出現過核桃過敏癥狀的話就要謹慎食用，否則食用后很容易引起皮膚瘙癢紅腫、腸胃不適等過敏癥狀。
