面包保質期過3天能吃嗎

不建議吃。

面包一旦過保質期，就會出現細菌微生物增多現象，而過多的細菌微生物，不僅會將面包的營養分解，失去原有的味道、口感和營養價值，還會導致面包產生有害物質，人體食用后輕則出現惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、頭暈、乏力等不適，重則出現呼吸異常、暈厥、休克等情況，因此面包在過期3天后，不宜食用。

面包過期吃了怎么辦

根據情況看。

雖然說過期面包吃了會對健康造成危害，但由于每個人的體質不同，如果食用量較少，或者體質比較好的話，也有可能沒有任何不適反應。

因此面包過期吃了后，建議先休息觀察一段時間，如果沒有不適反應的話，則不需過于擔心，但如果有出現任何不適反應，則應及時就醫檢查治療，以免延誤病情引起更嚴重的后果。

面包在保質期內發霉是什么原因

面包的保質期，和保存方式息息相關，因為面包是一種富含碳水化合物、蛋白質、糖分等營養成分的食物，所以對微生物來說，屬于一個比較良好的培養基，而微生物在溫度、濕度較高的環境中，會更為活躍，也就是說面在保質期內，如果沒有及時冷藏，或者沒有密封的話，就容易出現發霉變質的現象。

面包保存的正確***

常溫保存

由于微生物在常溫環境下會更為活躍，因此面包常溫保存的話，最好使用食品包裝袋真空密封起來，減少微生物和面包的接觸，才能有效延長保存時間。

冷凍保存

面包放冰箱冷藏，反而更容易出現變硬老化現象，因此把面包放進冰箱冷凍才是最好的保存方式，因為低溫可以直接將面包冷凍成冰晶，最大程度鎖住面包的美味，而且可以有效延長面包的保存時間。