蛋白粉不能和什么一起吃

1.碳酸飲料

蛋白粉里的蛋白質和碳酸飲料里的鈉反應成碳酸鈉，容易結塊，影響口感，雖然沒什么大礙，不過運動的時候不適宜喝碳酸飲料，因為會導致鈉的大量流失，建議和淡水或淡鹽水。

一般人以為酸的東西就是酸性食物，一看就會令人流口水的草莓、檸檬等，其實，這些東西正是典型的堿性食物。食物的酸堿性不是用簡單的味覺來判定的。所謂食物的酸堿性，是指食物中的無機鹽屬于酸性還是屬于堿性。鈣質多的就是堿性食物，磷質多的就是酸性食物。

2.熱水

因為蛋白粉里除了蛋白質還有很多的糖，淀粉以及別的碳水化合物。淀粉顆粒在在高溫時候開始糊化，這是一種不可逆的化學反應。如果淀粉顆粒接觸，容易產生結塊的現象。為了分隔淀粉顆粒避免結塊，首先可以用涼水沖，這也是為什么勾芡的時候會先用涼水把淀粉調勻。

蛋白粉和什么一起吃好

1.莓果干

莓果干中富含豐富的胡蘿卜素與維生素A，可以幫助蛋白粉中的蛋白質合成肌纖維，維護上皮組織健康、促進生長發育之效。莓果干中富含豐富的膳食纖維，可促進胃腸道的蠕動，***分泌蛋白酶和腸肽酶，幫助蛋白質轉化為氨基酸，便于人體吸收。

2.葡萄糖

蛋白粉與葡萄糖一起吃，可以促進吸收，給身體快速提高能量。

蛋白粉怎么吃效果好

1.食用時間

2.沖泡***

3.食用劑量

一般在補充蛋白質時需要注意自己的體重，以公斤計量自己的體重然后乘以1.5-2克，那么就是人體一天所需的蛋白質。根據蛋白粉中的蛋白質含量進行計算，即可得出劑量。

蛋白粉食用注意事項

1、不要空腹服用

2、加調味品要控制

3、不要與酸性食物一起吃

4、如果服用的是乳清蛋白質粉，還要特別注意不可過度加熱

因為乳清蛋白質粉含有許多具有特殊生理功能的活性物質，它們都怕熱，一旦受熱就會失去活性，會大大降低生物效價。因此，乳清蛋白質粉不可燒煮和燙食，只能溶于40℃以下的水、粥等食品中，也可作為冷飲品食用。