建議不要。
因為成分可能會被破壞,酒精可能會對蛋白粉的有效營養成分造成醇解,把有效成分分解成其他物質,這樣的話進入人體之后代謝出來的就可能不是氨基酸,從而發揮不了蛋白粉的營養支持作用,建議分開服用。
蛋白粉里的蛋白質和碳酸飲料里的鈉反應成碳酸鈉,容易結塊,影響口感,雖然沒什么大礙,不過運動的時候不適宜喝碳酸飲料,因為會導致鈉的大量流失,建議和淡水或淡鹽水。一般人以為酸的東西就是酸性食物,一看就會令人流口水的草莓、檸檬等,其實,這些東西正是典型的堿性食物。食物的酸堿性不是用簡單的味覺來判定的。所謂食物的酸堿性,是指食物中的無機鹽屬于酸性還是屬于堿性。鈣質多的就是堿性食物,磷質多的就是酸性食物。
因為蛋白粉里除了蛋白質還有很多的糖,淀粉以及別的碳水化合物。淀粉顆粒在在高溫時候開始糊化,這是一種不可逆的化學反應。如果淀粉顆粒接觸,容易產生結塊的現象。為了分隔淀粉顆粒避免結塊,首先可以用涼水沖,這也是為什么勾芡的時候會先用涼水把淀粉調勻。
人體空腹的時候,攝取的食物最優先是用來滿足人體能量需求的,然后才是用于機體修復和累積。因而,不要空腹食用蛋白粉,否則會被人體當作能量物質來消化了,浪費蛋白質。因此,在吃蛋白粉之前或同時,吃一些其他食品。也可將蛋白粉加入牛奶、豆漿、麥片、麥乳精等食品中一起食用。
蛋白粉可以加入到多種食品中食用,喜歡吃甜的可以加糖,喜歡吃咸的可以加鹽,但是都不能加得太多。因為過多攝入糖和鹽對人體健康不利。
酸性食物里含有有機酸成分,與蛋白粉相遇后,會形成凝塊,影響消化吸收。
因為蛋白粉含有許多具有特殊生理功能的活性物質,它們都怕熱,一旦受熱就會失去活性,會大大降低生物效價。因此,蛋白粉不可燒煮和燙食,只能溶于40℃以下的水、粥等食品中,也可作為冷飲品食用。
不建議喝酒。
研究表明,酒精可降低力量、速度、肌肉耐力和心血管耐力,一次大量的飲酒更會導致反應、平衡和協調能力的降低,即使在中等量飲酒的第二天,這些運動能力仍不能完全恢復。因此,健身后喝酒不利于身體狀態的恢復,甚至還會危害身體健康。