32oz爆米花的上口徑11CM，下口徑8.5CM，高13.5CM，是迷你桶。oz的意思是盎司，即32oz爆米花論為32盎司爆米花。另外，46oz爆米花的上口徑11.5CM，下口徑8.7CM，高17CM，是小桶。85oz爆米花的上口徑18CM，下口徑14.3CM，高16CM，是大桶。
早期的爆米花在加工時，是將玉米（許多谷物和雜糧類都可以）置于特殊容器中的加熱，使得玉米處在高溫高壓的狀態(tài)下，鍋內(nèi)的溫度不斷升高，且鍋內(nèi)氣體的壓強(qiáng)也不斷增大。然后砰的一聲巨響，機(jī)器蓋子被打開，玉米被突然釋放在常溫常壓下，鍋內(nèi)的氣體迅速膨脹，壓強(qiáng)很快減小，使得玉米粒內(nèi)外壓強(qiáng)差變大，導(dǎo)致玉米粒內(nèi)高壓水蒸氣也急劇膨脹，瞬時爆開玉米粒，即成爆米花，同時玉米內(nèi)部的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)就會發(fā)生變化。而爆米花大多基本上都是由爆裂玉米經(jīng)過簡單加熱爆出來的爆米花，加工容器早已不是早期的轉(zhuǎn)爐，因此也避免鉛帶來的危害。
