冰狀雪是滑雪項目鋪設賽道的專用雪。自然雪的密度在0.05-0.15克每立方厘米，非常松軟。而冰狀雪的密度是自然雪的5-13倍，其表面有一層薄的硬冰殼，是雪又似冰。用冰狀雪鋪設的雪道，表面保持著結晶狀態，近似于冰面，能滿足國際標準對雪道厚度、硬度、密度、表面溫度、雪粒徑、含水量等的要求。
原則上井水、河水、純凈水、再生水、雨水、融雪水都可以作為人造雪用水，但是有一個嚴格的準入條件，就是水溫。造雪時，水溫要保持在05℃之間。水溫太高無法造雪，水溫太低不易造雪。同時，水也不能太臟，雖然造雪機有過濾裝置，但如果水太臟，不僅會堵塞濾網，還可能會堵塞噴嘴。
