不解凍湯圓能用空氣炸鍋炸。其具體原理是利用機器內(nèi)的烘烤裝置快速加熱空氣，在密閉空間內(nèi)形成循環(huán)熱流，使食物快速變熟，同時帶走食材表面的水分，以達到酥脆的口感。正因其特殊原理，空氣炸鍋炸湯圓不需要額外加入太多油脂，只需要在湯圓表面刷一層油即可；如果湯圓餡帶有足夠油脂，也可不添加食用油。
1、使用前注意用熱水、洗滌劑和非研磨性海綿徹底清潔炸籃和煎鍋，然后用濕布擦拭空氣炸鍋的內(nèi)部和外部。
2、注意將空氣炸鍋放在穩(wěn)固、水平且平坦的表面，同時插頭插入有接地的電源插座。
3、空氣炸鍋一般需要預熱5分鐘，如果不預熱就放進食物，會影響食物的口感，甚至造成粘鍋。
4、某些食材在烹調(diào)過程中需要中途翻動，以免出現(xiàn)粘鍋的情況。
