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松花淡菜粥做法,青菜肉松粥的做法?

  • 美食
  • 2023-05-09 13:03
  • 79

很多朋友對于松花淡菜粥做法和青菜肉松粥的做法不太懂,今天就由小編來為大家分享,希望可以幫助到大家,下面一起來看看吧!

皮蛋淡菜粥要怎樣***?

皮蛋淡菜粥:原料:松花蛋(鴨蛋)160克,淡菜(干)50克,粳米100克,鹽1克,香油5克,料酒3克。

***:1.將淡菜用熱水浸泡發軟,擇洗干凈,放入碗內,加料酒,上籠蒸至爛熟;

2.皮蛋(松花蛋)去殼,切成碎米粒狀;

3.粳米淘洗干凈,用冷水浸泡半小時,撈出,瀝干水分;

4.鍋中加入約1000毫升冷水,將粳米放入,先用旺火燒沸,然后改用小火熬煮;

5.待粥將成時,再下入淡菜、皮蛋粒、鹽,熬煮至粥熟;

6.加入少許香油拌勻,即可盛起食用。

用法:早餐、中餐、晚餐。

功效:高血壓調理、滋陰調理、清熱去火調理、耳鳴調理。

淡菜仔煲粥的做法

淡菜粥的做法

淡菜是貽貝類的貝肉,具有非常豐富的營養,熬制成粥后既好喝又營養,可給小孩或孕婦食用。淡菜粥的做法有多,下面介紹幾種。

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一、皮蛋淡菜粥(松花淡菜粥)

食材:粳米、皮蛋(松花鴨蛋)、淡菜干、料酒、調味品

***步驟:

1、將淡菜用熱水浸泡發軟,洗凈,放入碗內,加入料酒,再上籠蒸至爛熟。

2、將粳米淘洗干凈,用冷水浸泡半小時,撈出,瀝干水分。

3、將皮蛋去殼,切成碎米粒狀備用。

4、鍋中加入冷水,放入粳米,先用旺火燒沸,再改用小火熬煮。

5、粥將成時,下入淡菜、皮蛋粒和鹽,熬煮至粥熟,再加入少許香油拌勻即可。

二、紅棗淡菜粥

食材準備:淡菜、大米、去核紅棗、調味品

***步驟:

1、將淡菜用沸水泡發一個半小時后,用廚房剪刀剪去雜質洗凈備用。

2、將大米淘洗干凈,放入電飯煲中,加蒸米飯時兩倍半的水。

3、放入去核紅棗和淡菜,選擇煲粥按鈕即可。

三、淡菜粥

食材準備:淡菜、粳米、姜片、調味品

***步驟:

1、將淡菜用熱水泡十分鐘,待其柔弱一點,將尾部那團青色到異物除去。

2、摘干凈淡菜,將淡菜里面的須狀物也去除掉。

3、鍋中熱油,放入姜片炸出姜油。

4、將淡菜放入油鍋后,爆炒一會后,放少量鹽和料酒,盛出。

5、將炒好的淡菜放下米鍋,多加水,再放入調料和醬油,用高壓鍋煮熟即可。

淡菜粥怎么調味

淡菜粥怎么做

做淡菜粥的步驟如下:

1.將淡菜放在盆中,用熱水浸泡10-15分鐘,使其變軟。

2.將泡好淡菜尾部的青黑色異物取出,用清水清洗干凈后瀝干水分。

3.在鍋中加入適量的油,放入生姜,將淡菜在鍋中翻炒3-5分鐘后撈出,對去腥味有一定的幫助。

4.準備大米淘洗后,加入適量的水,用小火熬粥,大約40-60分鐘后,米呈糊狀后放入淡菜、鹽等調味品,用小火燜5-10分鐘即可。

淡菜煮粥可以加紅蘿卜嗎

可以適量的加入紅蘿卜。淡菜是海鮮青口的干制品,紅蘿卜是一種常見的蔬菜,兩者從本質生來說并沒有沖突,也不會發生反應,用來一起煮粥的味道更加鮮美,營養物質更為豐富,但是需要注意的是兩者一起煮粥的用量不宜過多,因為淡菜味甘性溫,而紅蘿卜味甘,性涼,一起用量過多的話容易對腸胃產生***,造成腹瀉、腹痛等不適癥狀,一般建議淡菜粥中加入紅蘿卜的用量不超過100g。

淡菜粥有什么好處

補腎益精

從中醫的角度來說,淡菜性溫,具有補腎益精的功效,對于頭暈、陰虛、肝陽上升有一定的輔助治療。

降低膽固醇

淡菜是貝類軟體動物,含有一種能夠減肥血清膽固醇的物質,對體內膽固醇的升高有所預防,而且淡菜中含有的脂肪酸大部分都是不飽和脂肪酸。補鐵淡菜中含有比較豐富的鐵元素,適量的食用淡菜粥能夠補充人體對鐵的需求,對缺血帶來的頭暈、眼花等癥狀有所緩解。

增強體質

淡菜中含有蛋白質、維生素B、鈣、鐵、磷等營養物質,適量的食用淡菜粥能補充人體所需營養,提高自身免疫力,對增強體質有一定的幫助。

吃淡菜的注意事項

1.淡菜是一種貝類海鮮,如果本身對海鮮過敏的人群不宜食用,以免出現局部通紅、全身瘙癢等不適癥狀。

2.食用淡菜時,需要將淡菜煮熟,再食用,因為淡菜生活的環境容易滋生細菌等有害物質,而且淡菜的耐熱性高,一般需要80℃以上溫度。

3.食用淡菜時不可與酒精一起食用,以免食用過多,導致體內產生大量尿酸,誘發痛風。

4.淡菜不可與草酸含量高的食物一起食用,比如:菠菜、甜菜、芹菜等,因為淡菜中含有鈣質,會和草酸發生反應生成草酸鈣沉淀,影響腸胃健康,出現腹痛、便秘等不適癥狀。

淡菜粥的做法大全竅門

淡菜粥是以淡菜、大米、松花蛋為主材的主食名。

菜品介紹

【淡菜粥】

用料:淡菜(海紅)60克,大米100克,松花蛋1只,姜末2克,苦油6毫升。

制法:①將淡菜用溫水浸泡2小時,放入沸水鍋內焯一下,撈出,掰去中間的黑心,備用。

②松花蛋去殼,切成小塊,放入碗中,加姜末、醬油拌勻,備用。

③大米淘洗干凈,備用。

④鍋內加水適量,放入大米、淡菜末煮粥,熟后即成。食時佐以松花蛋。

每日1-2次,連服7天。

功效:淡菜性溫,味咸,有補肝腎、益精血等功效。松花蛋有清涼、平肝、明目等功效。

淡菜屬于海蚌的一種,也可以稱為青口。功效主要表現為以下幾種:一、含有的營養價值非常高,可以有效的促進體內新陳代謝,提供身體所需要的營養。二、可以適當的補腎。用于腎虛而導致的虛勞傷脾、精血衰少的患者。三、有效地降低膽固醇,維持機體的正常生理功能。四、含有大量的碘,可以適當的治療甲狀腺功能亢進。五、有效的補血,適合貧血的人群。

關于松花淡菜粥做法和青菜肉松粥的做法的介紹到此就結束了,不知道你從中找到你需要的信息了嗎?如果你還想了解更多這方面的信息,記得收藏關注本站。

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