現(xiàn)如今，人們對(duì)自己的身體健康狀況越來(lái)越重視，對(duì)食物的要求也變得愈發(fā)嚴(yán)格，這也就造成了“有機(jī)蔬菜”的廣闊市場(chǎng)。正因?yàn)橛袡C(jī)蔬菜比之普通蔬菜高得多的經(jīng)濟(jì)效益和巨大的市場(chǎng)潛力，許多農(nóng)戶都紛紛想要投身到它的種植大軍中去。今天，我們就針對(duì)有機(jī)蔬菜的特點(diǎn)、種植前景以及栽培技術(shù)來(lái)好好說(shuō)道說(shuō)道。

我們常說(shuō)的有機(jī)蔬菜，指的就是無(wú)污染零添加的天然蔬菜。它的生產(chǎn)加工過(guò)程必須要符合《有機(jī)產(chǎn)品》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)種植環(huán)境、肥料和農(nóng)藥等都有著很高的要求。此外，有機(jī)蔬菜還具有以下特點(diǎn)。

1.嚴(yán)格的種植環(huán)境

要種植有機(jī)蔬菜，首先要先選擇符合條件的種植園地。園地的地段選擇最好是遠(yuǎn)離城市，保持空氣的清新無(wú)污染，水和土壤中的重金屬元素等有害物質(zhì)的含量也要低于國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，土壤中更不能含有化肥、激素等物。

2.更長(zhǎng)的生長(zhǎng)周期

因?yàn)橛袡C(jī)蔬菜不能使用生長(zhǎng)激素或是其催熟手段，所以它的生長(zhǎng)周期比普通蔬菜要更長(zhǎng)，吸收的養(yǎng)分和礦物質(zhì)也要多得多，無(wú)論是口感還是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都要更高，這也就是它較之普通蔬菜要更加昂貴的原因。

3.樸實(shí)無(wú)華的外觀

有機(jī)蔬菜在生長(zhǎng)過(guò)程中禁止使用農(nóng)藥，因此更加容易受到病蟲(chóng)的侵害，在外觀上也遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒(méi)有普通蔬菜那般鮮艷美觀。

有機(jī)蔬菜的價(jià)格大致在同品種普通蔬菜的3-5倍，它的種植條件很苛刻，因此在市場(chǎng)上一直處于較為短缺的狀態(tài)。需要注意的是，經(jīng)過(guò)認(rèn)證的有機(jī)蔬菜都有著“中國(guó)有機(jī)產(chǎn)品”的標(biāo)簽，無(wú)法以次充好或是冒充。

綜上所述，有機(jī)蔬菜的市場(chǎng)前景較為良好，但它的種植條件很是苛刻，種植難度也非常的大，需要較高的成本，大家還是要理性思考，慎重選擇。種菜也可以高大上，有的時(shí)候也可以用嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)去執(zhí)行，比如無(wú)公害蔬菜的種植***其實(shí)就跟普遍的常規(guī)種植***不同，主打的是安全和營(yíng)養(yǎng)，這也是當(dāng)下百姓心目當(dāng)中所追求的，因此是必然會(huì)有市場(chǎng)的。

自從在推出了這個(gè)概念之后，很多的地方都有不少的種植戶開(kāi)始研究無(wú)公害蔬菜的種植***，雖然的確是復(fù)雜了一些，尤其是對(duì)于環(huán)境還有在管理的環(huán)節(jié)，但是從帶來(lái)的優(yōu)點(diǎn)來(lái)看還是很值得的。

有機(jī)蔬菜怎么種植?首先我們已經(jīng)知道了有機(jī)蔬菜是指在蔬菜生產(chǎn)過(guò)程中不使用任何化學(xué)合成的農(nóng)藥，肥料，除草劑和生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑等物質(zhì)，以及基因工程生物及其產(chǎn)物，是遵循自然規(guī)律和生態(tài)學(xué)原理，采用一系列可持續(xù)發(fā)展的農(nóng)業(yè)技術(shù)，這個(gè)可以協(xié)調(diào)種植平衡，維持農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)持續(xù)穩(wěn)定。

因此有機(jī)蔬菜的栽培管理過(guò)程就顯得尤為重要了，首先品種選擇上應(yīng)該使用有機(jī)蔬菜種子和種苗，如果是得不到你獲認(rèn)證的有機(jī)蔬菜種子和種苗，也可以使用未經(jīng)過(guò)禁用物質(zhì)處理的常規(guī)種子。

在選種的時(shí)候應(yīng)該考慮，對(duì)病蟲(chóng)害有抗性的蔬菜種類(lèi)和品種，還要充分考慮保護(hù)作物遺傳多樣性，禁止使用任何轉(zhuǎn)基因種子。最好是選擇已經(jīng)獲得有機(jī)認(rèn)證的種子及種苗。要注意的是，為了方便后期的培育與管理，提高有機(jī)蔬菜的產(chǎn)量與品質(zhì)，最好選擇抗病抗蟲(chóng)能力較強(qiáng)的品種。

另外，無(wú)公害蔬菜的種植位置很重要，周邊一定不能有帶來(lái)污染的威脅，附近還需要有優(yōu)質(zhì)的水源，可以解決排灌的問(wèn)題。測(cè)量一下土壤情況，有機(jī)質(zhì)應(yīng)該達(dá)標(biāo)，而周邊應(yīng)有較為便利的運(yùn)送條件，還要注意最好不要套種。

肥料的使用也非常關(guān)鍵，有機(jī)蔬菜在生產(chǎn)過(guò)程中禁止使用化肥、農(nóng)藥、生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑等違反蔬菜自然生長(zhǎng)的藥劑，只能使用少部分的生物農(nóng)藥或是礦物質(zhì)農(nóng)藥以及有機(jī)肥。

允許使用的肥料種類(lèi)，有機(jī)肥料，包括一些動(dòng)物的糞便以及產(chǎn)品，還有草木灰等等。肥料在使用的時(shí)候，一定要控制好施肥量，有機(jī)蔬菜種植的土地在使用肥料的時(shí)候，應(yīng)做到種菜與培肥地力同步進(jìn)行。正值之前一定要施足底肥，在種植密度大，根系淺的蔬菜的時(shí)候一定要采用鋪肥追肥的方式。

上文提及有機(jī)蔬菜更加容易手偶到病蟲(chóng)害的侵襲，因此在病蟲(chóng)害的防治上也要以預(yù)防為主，藥物治療為輔。

有機(jī)蔬菜可以以水旱輪作的方式來(lái)改變生態(tài)環(huán)境，從而擾亂病蟲(chóng)害的生長(zhǎng)環(huán)境，降低它們發(fā)生的概率。在有機(jī)蔬菜生長(zhǎng)過(guò)程中要及時(shí)清除雜草、落花、落葉等，保持園地的整潔，減少病蟲(chóng)害的發(fā)生。當(dāng)病蟲(chóng)害發(fā)生時(shí)可以適當(dāng)采用礦物質(zhì)或是植物藥劑進(jìn)行防治，如魚(yú)腥草、薄荷等。

有機(jī)蔬菜在種植過(guò)程中也難免需要用藥，但是在這方面是有相關(guān)規(guī)則的。比如說(shuō)已知的就有一些是絕對(duì)禁止使用的藥品類(lèi)型，必須要找其他可以帶來(lái)相同效果的進(jìn)行代替，否則就有可能會(huì)留下有害的物質(zhì)，這樣就算不上是無(wú)公害了。所以這也是一個(gè)判斷菜品的重要標(biāo)準(zhǔn)，而最后的環(huán)節(jié)就是要適時(shí)采收，同一種菜有可能需要進(jìn)行分級(jí)，畢竟大小個(gè)頭或者是新鮮程度不一樣。

隨著現(xiàn)在人們生活水平的不斷提高以及對(duì)保健意識(shí)的增強(qiáng)，不少人對(duì)于無(wú)污染蔬菜的需求越來(lái)越高，有機(jī)蔬菜也開(kāi)始受到了不少人的追捧。可以說(shuō)未來(lái)發(fā)展有機(jī)蔬菜，是很有市場(chǎng)前景的，而且也有著比較好的經(jīng)濟(jì)效益。

但是要想真正種好無(wú)公害蔬菜，我們從選種階段就要細(xì)心謹(jǐn)慎，做好消毒，根據(jù)種植的類(lèi)型不同要做好管理，包括旱澇不同的時(shí)節(jié)中有不同的處理***，肥料主要是有機(jī)肥，并且要做好病蟲(chóng)害的防治工作。