說(shuō)到空心菜，相信大家都不陌生了吧，肯定也經(jīng)常吃，這是我們最常吃的蔬菜之一了，空心菜口感脆爽，味道清新，就算清炒也是非常的下飯的！并且空心菜的營(yíng)養(yǎng)豐富，空心菜的粗纖維素的含量較豐富，這種食用纖維是纖維素、半纖維素、木質(zhì)素、膠漿及果膠等組成，具有促進(jìn)腸蠕動(dòng)、通便解毒作用。當(dāng)然了，空心菜的吃法也是有很多的，這期的美食教程，天健美食坊就準(zhǔn)備給大家分享幾種空心菜的家常做法，喜歡吃空心菜的朋友們就趕緊圍觀吧，喜歡美食的朋友們也別忘了給我點(diǎn)個(gè)關(guān)注，我每天都會(huì)更新分享不一樣的美食教程，相信總有一道會(huì)是你想學(xué)的菜肴噠!

推薦做法1：辣炒空心菜

準(zhǔn)備食材如下：空心菜1把，食鹽1茶匙，蒜2瓣，花椒1小把，小米椒5個(gè)，植物油適量

具體做法如下：把空心菜摘好后洗凈控干水分，紅辣椒斜切成絲、大蒜拍扁，鍋內(nèi)倒油燒熱后放入大蒜和花椒爆香，然后放入空心菜翻炒2分鐘后將紅辣椒絲放入一起翻炒，當(dāng)空心菜炒至快熟的時(shí)候，放入辣椒蝦米醬，再調(diào)入鹽炒勻即可！

推薦做法2：清炒空心菜

準(zhǔn)備食材如下：空心菜1把，色拉油適量，食鹽適量

具體做法如下：空心菜擇好，洗凈后，放在加有檸檬汁的水里面浸泡（沒(méi)有檸檬的略過(guò)），起鍋加油燒熱，加入空心菜，大火翻炒，加鹽翻炒均勻即可出鍋！

推薦做法3：蒜蓉炒空心菜

準(zhǔn)備食材如下：空心菜1把，食鹽1茶匙，蒜5瓣

具體做法如下：空心菜洗凈，控水，把菜切成三四厘米的段，蒜切末，鍋里放油，燒熱后下一半蒜末，炒出香味，下空心菜，大火翻炒幾下，炒到菜葉打蔫，然后加適量的鹽，把剩下的一般蒜末扔進(jìn)去，起鍋！

推薦做法4：腐乳空心菜

準(zhǔn)備食材如下：空心菜500克，紅尖椒2個(gè)，色拉油適量，食鹽半茶匙，雞精半茶匙，蒜3瓣，腐乳2塊，白糖1/3茶匙

具體做法如下：空心菜洗凈，掐成段備用，紅椒切絲備用，蒜蓉拍碎，腐乳放在碗里，再倒一些腐乳汁，將之搗成泥備用，大火起油鍋，待油熱之后放入蒜頭爆香，再加入紅椒絲、搗爛的腐乳一起爆香，然后將通菜倒入快速翻炒，等菜炒軟后，撒入鹽、雞精和糖調(diào)味即可！

推薦做法5：空心菜炒肉

準(zhǔn)備食材如下：豬肉250克，空心菜200克，豆油20克，食鹽5克，姜5克，蒜5克，料酒8克，生抽3克，蠔油20克，水淀粉20克，白砂糖3克

具體做法如下：空心菜洗凈切段備用，豬肉切肉絲，倒入料酒，生抽，淀粉腌制10分鐘，鍋內(nèi)熱油，8成熱時(shí)放入蒜片與姜絲，炒出香味后倒入肉絲，炒至肉絲變色后加入空心菜，翻炒片刻后加入少許白糖與蠔油，拌勻后起鍋前按口味加少許鹽即可！

推薦做法6：豆豉炒空心菜

準(zhǔn)備食材如下：空心菜莖500克，甜椒0.5個(gè)，青椒1個(gè)，植物油1勺，花椒1小勺，生抽1勺，香辣豆豉醬1大勺

具體做法如下：空心菜莖洗凈，切斷；較粗一點(diǎn)的空心菜莖可對(duì)半剖開(kāi)，甜椒、青椒去蒂去籽，洗凈切絲，鍋里倒入適量植物油燒熱；放入花椒炒香，放入空心菜莖；淋入適量生抽；放入甜椒、青椒，加蓋，中火5分鐘，調(diào)入適量香辣豆豉醬，翻炒均勻后，中火收汁，關(guān)火，盛出【豆豉空心菜】做好啦。

好啦，朋友們！空心菜的吃法這么多，你學(xué)會(huì)幾種呢，如果你在閱讀天健美食坊的教程的過(guò)程中，有看不明白的步驟，請(qǐng)?jiān)诒疚南路降牧粞詤^(qū)給我留言，我看到后會(huì)馬上為你解答的，如果你有更好的建議，或者更好吃的做法，同樣也歡迎你在留言區(qū)留言分享！

我是天健美食坊，感謝你的閱讀，我們下期再見(jiàn)吧！