今天分享一道滋補(bǔ)又養(yǎng)顏的湯——黃豆豬蹄湯。豬蹄，又叫豬腳、豬手，前蹄為豬手，后蹄為豬腳。含有豐富的膠原蛋白質(zhì)，脂肪含量也比肥肉低，它能防治皮膚干癟起皺、增強(qiáng)皮膚彈性和韌性。
燉煮入味的黃豆豬蹄湯溫和不油膩，富含膠原蛋白，湯味鮮香濃郁。你可以按自己喜歡加上花生、紅棗和淮山藥等，可以減少豬蹄的油膩感，還使得黃豆燉豬蹄的營(yíng)養(yǎng)更均衡。愛美的女性朋友，可以多喝，趕緊學(xué)起來吧~
【食材】
豬蹄1個(gè)/黃豆120克
蔥姜、料酒、鹽適量
[做法]
-1-
黃豆洗凈，然后再浸泡6-8小時(shí)。（也可以加一些生花生米一起浸泡。夏天浸泡時(shí)，最好放入冰箱冷藏室。）
豬蹄剁成小塊，用鑷子拔掉雜毛，然后清洗干凈。鍋中適量水，放入豬蹄和料酒。
水開后，焯水2分鐘，撈出豬蹄，并沖洗干凈。
砂鍋中放入豬蹄、黃豆、蔥姜和足量清水。
大火燒開后撇去浮沫。
轉(zhuǎn)小火慢燉90分鐘。
最后加鹽調(diào)味。
豬蹄軟爛，滿滿的膠質(zhì)，湯品鮮香濃郁，一點(diǎn)也不油膩
