說到西米，相信不少愛逛甜品屋的朋友都非常熟悉了，這種看起來晶瑩剔透，吃起來軟軟糯糯的小球球，讓人看起來倍有食欲！西米雖然吃法多樣，但大多數吃法都是做成甜品，并且做法都相對來說是比較簡單的！但西米想要做得好吃，也是有技巧的，這期的美食教程呢，健之味美食就準備給大家分享幾種西米的特色吃法，喜歡吃西米的朋友們就趕緊圍觀吧，喜歡美食的朋友們也別忘了給我點個關注，我每天都會更新分享不一樣的美食教程，相信總有一道會是你想學的菜肴噠！

做法1：芒果西瓜西米露

準備食材如下：西瓜50克，芒果1個，西米30克，椰汁250毫升

具體做法如下：將西瓜切成小塊，芒果去皮去核后也切成小塊，裝在盤子里，放到冰糖冷藏備用！接著起鍋加入清水，大火煮開，水開后放入西米，邊煮邊攪動，煮大概15分鐘，西米變透明，有些可能會有白心，沒事，將西米撈出放到涼水里面，西米冷卻后完全透明，撈出來放到湯碗里面，然后放入冷藏的西瓜和芒果塊，再倒入椰汁，即可食用！

做法2：西米紫薯糕

準備食材如下：西米250克，紫薯200克，煉乳30克，白糖15克，溫開水150克

具體做法如下：西米放入料理機打磨杯，啟動料理機打成西米粉，打完兩杯，放入容器，加入白糖和煉乳，用溫水和成團，成團后容器蓋上保鮮膜，靜置十分鐘左右，同時將紫薯上鍋蒸熟，碾碎，趁熱根據個人口味加入白糖和煉乳攪拌均勻，不喜歡吃太甜也可不加，將西米團搟成薄長條，戴一次性手套，將奶香紫薯搓長條，卷起來切掉外皮多余部分，切成想要長度的小段，冷水上鍋蒸15分鐘，關火虛蒸5分鐘，出鍋入盤，擺好造型即可！

做法3：冰皮月餅

準備食材如下：西米250克，淀粉250克，芒果1個，火龍果1個

具體做法如下：提前將西米放入湯盆，加入適量的清水，泡軟。再將火龍果跟芒果取肉切成小塊備用，等西米泡軟之后，轉移到大盆里面，再加入250克的淀粉，然后起手揉成面團，再搓成長條，分成大小均勻的小劑子，然后用搟面杖搟成中間厚邊沿薄的餅皮，放入果肉，然后包起來，揉圓，再裹上一層薄薄的淀粉，放到月餅模具上面，壓成月餅形狀，墊上油紙，然后放入蒸鍋，大火蒸25分鐘即可！

做法4：西米紅棗糕

準備食材如下：西米85克，純牛奶95毫升，冰糖15克，紅棗4個，玉米油1小勺

具體做法如下：將西米、冰糖放入破壁機磨成粉，紅棗去核，切丁，純牛奶用微波爐加熱，倒入西米糖粉，再調入玉米油，攪拌均勻，放入紅棗，攪拌均勻，將食材放入微波爐，高火微波3分鐘，脫模后，切塊；若是覺得不夠甜，還可蘸糖粉食用。

做法5：西米紅薯糍粑

準備食材如下：西米1碗，紅薯1根，白糖3湯匙

具體做法如下：將西米用清水加3湯匙白糖泡軟，接著將紅薯去皮，切成小塊，然后放入蒸鍋蒸熟，蒸熟后搗成泥，再將紅薯泥分成等份，揉成小圓球，包上一層泡發好的西米，放入盤中，然后放入蒸鍋，大火蒸18分鐘，蒸好后出鍋，放涼再吃口感更好哦！

好啦，朋友們！西米的吃法還有很多，好吃的做法暫時就先給你們分享這幾種，如果你在閱讀本文教程的過程中，有看不明白的步驟，請在本文下方的留言區給我留言，我看到后會馬上為你解答的，如果你有更好的建議，或者更好吃的做法，同樣也歡迎你在留言區留言分享！當然了如果你喜歡這些做法，又暫時沒時間做，也可以先把本文收藏起來哦！

我是健之味美食，感謝你的閱讀，我們下期再見吧！