西梅建園要選擇土層深厚、有機質含量豐富且土壤PH值在5.5~7.5的弱酸性地區。擬建園地必須保證充足的灌溉用水，且水中不能含有過多鹽類，以免影響西梅果實的品質。
西梅一般在萌芽前（3月中下旬）灌水可促進春稍生長，增大葉片，提高開花勢能，還能不同程度地延遲物候期，減輕春寒和晚霜的危害。
西梅抗病力強，核果類果樹中各種常見病害在西梅栽培中均發生較少，尤其對于細菌性穿孔病和枝干類病害均有較好的抗性。
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