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甜甜圈是很受人們歡迎的小點心，吃起來香甜又松軟，外面賣的甜甜圈更是出了各種各樣的造型，上面的巧克力醬和七彩的糖珠更是激發著人們的購買欲。今天小易來分享原味甜甜圈的家常做法，滿足口腹之欲的同時，吃起來一點都不膩，來看看怎么做的吧！

所需食材：

30度左右的溫水150克、酵母3克、雞蛋1個、白糖、普通面粉300克、食用油、糖粉

***步驟：

第一步：杯子里準備150克30度左右的溫水，再加入3克酵母、3克白糖和一個雞蛋（約45克），充分攪拌均勻備用。

第二步：大碗里準備300克普通面粉，用酵母水和面，和成絮狀后加入10克食用油，然后再下手踹面，待面團變得稍微粘手的時候把它靜置一會兒。

第三步：靜置之后繼續下手揉面，揉成一個光滑不粘手的面團；接著蓋上蓋子醒發至面團體積兩倍大、拉開里面還有豐富的蜂窩組織。

第四步：取出醒發好的面團邊揉邊加干粉，充分揉勻排氣；然后再搓條揪劑子（一個劑子約58克，也可以做小個些）；最后把劑子再次揉勻，揉成饅頭狀后再次松弛一會兒。

第五步：取第一個揉好的劑子直接用手按扁，按成厚的小餅；接著用手指在中間直接戳一個洞，多轉幾圈，洞就會變大且不會自然愈合；都做好后二次發酵10分鐘左右，發酵好后體積明顯變大了些，拿起來輕飄飄的。

第六步：鍋里加入足量食用油，油溫用筷子試一下有快速的小氣泡；然后把甜甜圈放入鍋里炸，期間要多翻面，讓甜甜圈受熱均勻；炸至兩面金黃即可撈出來控油裝盤。

第七步：往做好的甜甜圈上撒上少許糖粉，原味甜甜圈就做好了！

***關鍵點：

油炸過程中油溫比較高，請小心操作，防止燙傷；炸好的甜甜圈一定要把油充分瀝干。

家常版甜甜圈的***步驟簡單，就像蒸饅頭一樣簡單有沒有？需要的食材也是很常見，吃起來外面脆香，內里柔軟，這道既能管飽，又能當零食的甜甜圈，你真的不來嘗試一下嗎？

本期家常版甜甜圈的視頻***全過程，大家可以參考廚易2020年11月6日的視頻***，我們下期見。