筍干和雞這么做，實(shí)在太香太下飯啦，米飯記得多備點(diǎn)，我怕你家米飯不夠吃。

Bywill121【豆果美食官方認(rèn)證達(dá)人】

1、準(zhǔn)備食材

2、雞腿砍塊備用

3、筍干泡發(fā)洗凈備用

4、生姜去皮切片、蒜瓣去皮拍扁備用

5、碗里加入生抽、老抽、蠔油、冰糖調(diào)成料汁備用

6、鍋里倒入適量食用油燒至六成熱

7、加入姜片和蒜瓣爆香

8、倒入雞塊翻炒至金黃

9、加入料酒翻炒均勻

10、加入筍干翻炒均勻

11、加入調(diào)好的料汁

12、倒入剛好沒過食材的水，大火煮開轉(zhuǎn)小火燉煮30分鐘

13、煮至收汁，即可出鍋

14、成品，筍干爽脆，雞肉鮮嫩

蠔油、生抽、老抽都有咸味我就沒有另外加鹽了

雞肉性平、溫、味甘，入脾、胃經(jīng)；可益氣，補(bǔ)精，添髓；用于虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉頭暈心悸、月經(jīng)不調(diào)、產(chǎn)后乳少、消渴、水腫、小便數(shù)頻、遺精、耳聾耳鳴等。

1.強(qiáng)身健體

雞肉的消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強(qiáng)體力、強(qiáng)壯身體的作用。

2.提高免疫力

現(xiàn)代社會(huì)中天天忙忙碌碌，常處于亞健康狀態(tài)的白領(lǐng)最好多吃一些，以增強(qiáng)免疫力，減少患病幾率。雞***有溫中益氣、補(bǔ)精填髓、益五臟、補(bǔ)虛損的功效，用于治療虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉頭暈心悸、月經(jīng)不調(diào)、產(chǎn)后乳少、消渴、水腫等癥狀。

3.補(bǔ)腎精

可緩解由于腎精不足所導(dǎo)致的小便頻繁、耳聾、精少精冷等癥狀。

4.促進(jìn)智力發(fā)育

具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心腦功能、促進(jìn)兒童智力發(fā)育方面，更是有較好的作用。

雞腿肉忌與野雞、甲魚、芥末、鯉魚、鯽魚、兔肉、李子、蝦子、芝麻、菊花以及蔥蒜等一同食用；

與芝麻、菊花同食易中毒；

與李子、兔肉同食，會(huì)導(dǎo)致腹瀉；

與芥末同食會(huì)上火。

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