桔梗為多年生草本植物，可藥食兩用，俗稱“四葉菜”。我國東漢藥典《金匱要略》記載：桔梗以根入藥，具有祛痰止咳、清咽喉“利咽干不渴，初感風寒”等作用。其葉、根可做菜，鮮香可口。種植桔梗以根條肥大（側根少）色白或略帶微黃、體實、味苦為佳。桔梗收益較高，每畝產量為1000-1900公斤（鮮品），近年藥材市場走勢（去皮統價）為21-34元/公斤，平均每畝地純效益可達7000元左右。

桔梗作為一味難得的中藥材，多以鮮貨收購，然后加工成條絲，泡制出售。商品桔梗優質品標準要求相對較高，力求根條長直勻稱，上部20厘米左右無側根、無傷口。但是，傳統種植方式生產的桔梗主根短、側根多，達標率偏低，嚴重影響了品質和產量，導致經濟收益一般。在實際種植的過程中，應合理使用相關的關鍵技術，加快植株主根生長發育、減少側根，提高桔梗的種植質量與產量，促進農戶增產增收。

選地選種

桔梗喜涼爽、濕潤自然條件，怕積水、喜光、耐寒。適宜生長溫度為8-20℃。種植桔梗，應選擇向陽、土質深厚、肥沃且排水良好的砂質壤土。切記避免選含砂量大、保水保肥性能差、過粘、易板結、通透性差地塊。整地時機，春翻和秋翻均可，以秋翻為好。在前茬作物收獲后深耕30厘米左右，結合耕翻每畝施腐熟土混肥4000公斤、過磷酸鈣30公斤，耙細整平；品種優選具有高產、抗病、長勢旺、根莖肉脆、口感好的，二年生根莖長度一般在40cm以上，直條、少分叉，選條率達到80％以上。

育苗移栽

桔梗育苗應該避免采用直播法，而適宜選用移栽法。直播的桔梗不易管理、生長周期長、單產較低。而且從播種到收獲需要約3年時間。采用育苗移栽***，它與直播相比，可提早半年以上時間收獲，單產能提高2倍左右。耕細耙平后土地，開溝作畦，一般畦寬12米，高20cm左右，春季解凍后，將種子在40C溫水中浸泡48小時取出，與10倍的草木灰土雜肥拌勻，采用條播方式(行距)約10厘米，均勻地播于溝中。播種后覆蓋地膜保溫。一般在10℃以上開始萌動出苗。

秋栽春栽均可，秋栽于地上部枯萎至結凍前。春栽于解凍至清明前。移栽時，按育苗***整好地，并施足底肥，幼苗斜栽于溝內精心培植。斜栽定型控制，使主根處在20cm左右的土壤層，環境溫濕度、肥力等因素差異小，可以促進根段均勻生長。保持行株距25×6cm，開溝斜栽，根尖入溝底，開下一溝的土覆蓋在前一溝上，以利排水防澇。結合開溝，每畝加施復合肥50公斤。

移栽后第二年秋季即可采挖。在秋季采挖精梗時，大的加工為商品，不能加工的細小桔梗作種用，按育苗移栽***，邊挖邊移栽。移栽時要去掉細小須根，尾根過長的也要去掉5cm左右。移栽后，記住覆蓋一層土雜肥，可有效防治雪雨凍傷桔梗芽頭。次年苗高15厘米左右時，畝施入適量***銨；提苗花期再施肥一次，桔梗生長期間，要除草3-5次，雨后要及時排漬，以兔爛根。每年春季注意摘除支芽，每株只留主芽一至二個，否則叉根多，桔梗質量差、產量低。

田間管理

關鍵做好“三步走”：因地制宜開展密植→疏花除蕾不要打頂→施肥補肥氮磷鉀硒

密植：要想達到優質高產，必須合理開展密植工作，在苗株高度為3cm左右時，開展間苗工作，若有缺苗現象，立即補苗。植株高度達到7cm的時候，開展定苗，將株距設定為5cm。如果密度很大，會導致植株的生長受到影響，抗性降低；如果密度過小，難以提升產量。全程注意及時排水。桔梗種植密度高，在高溫多濕的梅雨季節，要及時清溝排水，防止積水爛根。

疏花：桔梗花期長達3個月，花開繁盛，生長發育期會消耗大量的營養物質，影響桔梗根部產量。在生產中，為減少養分的不合理消耗，促進地下根部的生長和營養積累，要及早掐花去蕾。一般在現蕾期就要及時掐除花蕾，越早效果越好。需要注意的是，掐花去蕾的時候不要打頂。因為打頂后會生長出更多的腋芽、開更多的花，會消耗掉更多的營養物質。及早疏花，利用合理的處理方式，使植物的繁殖生長受到一定抑制，保證植物根部區域能夠積累足夠的營養成分，保證達到增加產量的目的。

施肥：桔梗生長緩慢，喜肥，對肥料的反應較為敏感，生長過程一定要正確進行氮肥、磷肥以及鉀肥的混用施加處理。施肥是提高桔梗產量和品質的有效途徑，合理的綜合配施肥既能促進桔梗的生長發育亦能提高藥材的產量和藥效。但是要注意，如果過量施用氮肥不僅會造成地上部徒長而且會影響地下部根系的產量。

定苗后，開展腐熟農家肥的追肥工作，增加磷肥、尿素、硒營養液，促進莖葉茁壯生長。一般在6月下旬，應當結合植株的生長狀況并加強中耕除草的基礎上，展開追肥工作，尤其在磷肥、硒肥方面要保證分量。在此過程中，應對氮肥的施加量進行嚴格控制，以免影響桔梗植株的良好生長。入冬以后，會出現植株露出地面越冬的現象，在地面上的植株出現枯萎現象之后，應適當地清理壟溝，開展培土，重施1-2次越冬肥，以施入腐熟農家肥和過磷酸鈣為主。在收獲前要適當控制氮肥，多施磷、鉀肥，使莖桿和主根生長粗壯，還可防止倒伏。

病蟲害防治：在夏季的高溫、雨水天氣中，桔梗根腐病的發生率非常高（爛根）。預防過程中，應針對田地進行合理處理。在低洼的區域，應當創建田畦，做好疏通排水，有效降低根腐病的發生率。如果發生病害，應噴灑50%多菌靈進行土壤全區域范圍的消毒處理；同時施用足量的生石灰粉減輕危害。通常情況下，桔梗蟲害易發于天氣干旱時，紅蜘蛛危害很大，一般采用2%阿維菌素乳油和1%苦楝樹油混合5000倍液噴霧防治。在防治桔梗病蟲害的同時，及時配施微量元素肥料或生長調節劑。比如磷酸二氫鉀、海藻素等，既補充桔梗生長所需的營養物質，又能增強抗病能力，提高產量。

采收加工：桔梗采收應根據根莖大小而定，一般種植第2年后開始采收。于11月初（莖葉變枯黃）采挖。如果采收過早，產量低、品質差；過晚，根皮難以刮凈、曬干。收挖時盡量不要傷根，以免汁液外溢，也會影響其銷售價位。根條采收后，盡快除去莖葉和泥土，靜置清水中浸泡洗凈，可用竹刀趁鮮刮刨外皮，曬干（炕干）。使用機械烘干時溫控保持在50℃左右，干制過程中應反復進行多次烘干、攤涼。即可成商品待售。